美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!菠萝咖喱鸡也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1咖喱鸡片菜花
对于咖喱，大家都不陌生，咖哩是用多种香料调制成的特殊调味料，作烩饭、烩菜的淋酱或者调入酱料中增加酱料的香味等多种功能。咖喱中含有多种辣味的香料成分，能增加胃肠蠕动，增进食欲，而且现在也有医学研究指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，因此咖喱不仅能帮助我们调味，而且能达到养生的目的。说起防癌，还有一样蔬菜它的抗癌作用也不容小觑，那就是花椰菜，它可是抗癌明星哟，常吃对人身体有好处。
逛市场时看到花椰菜，价格也还挺便宜呢，买了一大颗回来炒着吃。看着家里还有咖喱膏，再搭配些鸡肉片，荤素搭配，做个带有东南亚异域风味的咖喱菜吧。其实用咖喱做菜调味很省事，它那味辛辣带甜，具有一种特别的香气，非常受人欢迎，还会令人食欲大增。
当看着色泽艳丽的“咖喱鸡皮菜花”端到你面前时，你会被那纯净的黄色非常吸引人，咬上一口，一丝微辣中透着咖喱独有的味道，香浓美味，而且由于它的低热量低脂肪，非常容易消化，所以吃了还能轻松享瘦健康减肥呢，所以一定要试试。
金黄微辣香味浓郁的----咖喱鸡片菜花
原料：鸡脯肉，花菜，咖喱膏，洋葱，红萝卜，咖喱膏，椰浆，淀粉，料酒，油盐。
咖喱鸡片菜花的做法
1.准备好原材料；
2.鸡脯肉切成片，加入盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制几分分钟；
3.烧热锅，加入适量的油，放入洋葱翻炒；
4.洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒；
5.微微出红油后下入鸡片翻炒；
6.直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒；
7.加入咖喱膏，翻炒直至完全化开；
8.再加入适量的椰浆，煮一下；
9.煮好后加入盐等调味料翻炒均匀；
10.盛入碗中。
小贴士
1.鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下，让鸡肉有些底味；
2.先爆香洋葱，因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收，所以也先加入与洋葱翻炒；再放入花菜；
3.将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒，直至咖喱膏融化开，再加入椰浆一起煮，直至菜花煮熟；最后加入盐调味。
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豆奶和菜花能一起吃:同食具有美化肌肤的功效
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
菜花营养价值
菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各.
2自制美味咖喱鸡块
很喜欢吃咖喱味的实物，那种辛辣的浓香味道特别能刺激味蕾，爱吃喜欢吃就是很少做，主要是家庭成员里有不喜欢吃的人，就阻碍的我制作的动力，做好了没有捧场共享的，就少了制作的热情。这次完全跟着草儿老师制作一步不落的照搬，做出来的咖喱鸡块真是好吃啊，就那不喜欢吃的人也吃得很欢很满足。看来某人要改变对咖喱的态度啦。
自制美味咖喱鸡块
原材：鸡腿2只、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱适量
调料：咖喱原料适量、鲜味酱油适量、盐
咖喱鸡块的做法
1.准备好所需材料，
2.鸡腿剔骨切块
3.加入少许洋葱丝，倒入适量鲜味酱油
4.拌合均匀腌制一小时
5.土豆胡萝卜去皮，切成滚刀块，咖喱膏成品
6.炒锅入油烧热倒入土豆胡萝卜翻炒
7.加入少许的盐，翻炒均匀
8.放入适量开水，盖盖焖煮5分钟
9.将腌好的鸡肉块加入翻拌均匀
10.煮到鸡肉熟了将咖喱酱放入
11.大火收汁，放上洋葱块翻炒几下
12.咖喱鸡块做好了装盘即成
可以买咖喱粉加入各种自己喜欢的调味料自己调制咖喱酱，也可以下我这样买现成的咖喱酱，土豆比胡萝卜难熟，土豆块不要太大，
可以用任何喜欢的肉类制作一样好吃,
鸡腿也可以不用剔骨，直接剁成小块即可。
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鸡腿与柠檬相宜:常吃令人食欲大振
鸡腿的营养价值
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时.
3咖喱鸡块
今天忽然想吃咖喱鸡，赶紧去早市买来，咔咔咔剁开，拿开水焯了放入高压锅加上油咖喱翻一翻压十分钟，打开盖子耗汤，汤汁浓稠出锅开吃，一共也就半小时搞定，看来美味真的需要得力的好锅来帮忙哈。
咖喱鸡块
主料：整鸡750g
辅料：黄酒适量、玉米油适量、彩椒适量、姜片适量、开水适量、盐适量、油咖喱适量
咖喱鸡块的做法
1.一只整鸡，清洗干净去掉没拔干净的毛。
2.去掉鸡脖子上的皮去掉鸡屁股然后斩块备用。
3.斩好的鸡块放入烧开的水里焯烫2分钟捞出来控干水分备用。
4.高压锅烧热加入适量玉米油。
5.加姜片爆香。
6.加入控干水分焯烫好的鸡块翻炒一会儿。
7.加入一大勺黄酒继续翻炒。
8.然后加入适量油咖喱翻匀。
9.加入适量开水，水量不用太多，即将要没过鸡肉来就行了。
10.然后加入2克盐翻匀。
11.盖盖子加热到跑气以后关小火加热十分钟。
12.关火以后等到蒸汽放完了打开盖子，继续开火加热，然后加入适量切好的彩椒块翻炒。
13.看到汤汁不多了变浓稠了即可出锅。
鸡肉非常容易熟，所以压十分钟足以。
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洋葱一咖喱、鸡肉相宜:洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效。还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配，
4咖喱鸡肉饭
材料
主料：鸡胸肉，土豆，洋葱，胡萝卜，
辅料：盐，酱油，鸡精，咖喱块
做法
1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
4.做完后盖上锅盖闷3―5分钟后味道更佳。
5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
5咖喱鸡腿
材料
咖喱，鸡腿，土豆，胡萝卜，洋葱
做法
1.把鸡腿剁开。
2.用料酒腌一下去腥。
3.土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块，洋葱切碎。
4.锅里放比平时炒菜量多一点的油，放洋葱末煸炒出香味，放入鸡肉煸炒，放土豆，胡萝卜煸炒。
5.炒匀后加入开水，放入两大块油咖喱，盖锅中火炖20分钟左右，放盐，醋，一点酱油，接着倒入一点牛奶，此时土豆已软烂，大火收汁，放点麻油，出锅。
