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海鲜酱最正宗的做法 怎么做海鲜酱好吃

时间:2019-10-26 21:14:54

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海鲜酱最正宗的做法 怎么做海鲜酱好吃

海鲜酱如何做好吃,海鲜酱怎样做好吃,海鲜酱如何做好吃,海鲜酱怎样做好吃的做法?个人是比较喜欢下厨做菜的,看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情,做菜是一门很大的学问,我们一起来慢慢学习吧,下面溪航宝贝就为大家带来海鲜酱如何做好吃,海鲜酱怎样做好吃的详细做法。碗中放入所有材料搅拌均匀即可。

1红烩海鲜酱

1、取一小锅子,将所有材料调匀放入;

2、用小火煮沸即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。

小诀窍

烩海鲜时将材料切好汆烫后沥干,放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。

2举一反三是厨房里的快乐源泉:海鲜酱烧肉

【准备】:

取干净保鲜袋将猪肉放入,加入4汤勺海鲜酱和姜片揉捏5分钟后放入冰箱冷藏1晚备用。

【做法】:

1. 将腌制入味的猪肉放入能量土锅中;

2. 加入1汤匙海鲜酱;

3. 挤入适量蜂蜜;

4. 将调味料搅拌均匀,将能量土锅通电,选择营养炖模式即可。

小诀窍

1. 将海鲜酱换为叉烧酱,同样的方法可以制作叉烧肉;

2. 若喜欢较瘦的烧肉可以选择猪里脊肉。

3菜圆酱蹄

蹄膀整只飞水一次(因为只飞一次, 所以飞水时间要稍微久一点), 再加水至蹄膀高度的2/3处, 加入料酒, 八角, 茴香, 花椒粉, 少许海鲜酱, 老抽, 鲜抽和白糖(有人喜欢用冰糖, 那最好, 不过我今天家里没有), 姜块和葱段. 大火待水烧开后, 将火力调至6或7成, 焖3个小时, 然后调成大火将汤汁收干, 再将酱蹄取出放在盘子中间. 再烫几枚菜心围边即可.

4蚝酱

1.把陈皮泡开水5分钟后捞起并切碎,蒜仁及红葱头切碎备用。

2.取一锅加热至约90℃,加入100㏄沙拉油以小火爆香蒜仁末及红葱末后,再加入海鲜酱、芝麻酱及柱候酱炒香。

3.最后加入高汤及陈皮末煮开后续以小火再煮约3分钟至浓稠即可。

5酱香黄骨鱼

1、热油大火,放入鱼,煎好一面,翻面煎另一面

2、加入姜片,烹入料酒

3、倒入郫县豆瓣酱,黄豆酱, 海鲜酱,大葱段,和八角及生抽和白糖

4、倒入水,水量超过鱼

5、开着盖子,煮鱼

6、中途鱼要翻面一次

7、汤汁快要收紧,出锅,撒一些小葱和香菜

小诀窍

开着锅盖煮鱼,鱼吃起来不腥。大火煎鱼,鱼皮遇热,迅速收缩,这样鱼皮不会蘸锅

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