在过去的很长一段时间里，三亚第一市场变成了三亚海鲜最大的批发市场，因为价格便宜，新鲜而深受很多游客的喜欢，但是伴随着时代的发展，已经有了变化，位于三亚西面的崖州湾，背靠崖州镇，渔港面向南海北部湾海域的三亚市崖州中心渔港是由原来三亚老渔港搬迁而来，如今这里焕然一新。
和过去渔港内的脏乱差有所不同，这里由于是重新建设，在整体的规划和设计方面趋于合理，而最早期的老渔港位于三亚市现在的鸿洲游艇码头，是三亚最早出海打渔，渔民进出港，交易的地方，和曾经生活聚集在一起不同，如今在这里，进行了完整的区分，所以在这里全部都是以进出港鱼类交易为主。
崖州中心渔港最热闹的时候是早上及下午4点之后，这个时间主要是大量的渔船进港，也有很多的市场采购鱼类的鱼商也纷纷前来，来采购第一手的货源，从渔船停泊到鱼类运输，然后货源到这些商人的手中，已经形成了完整的体系。
有不少商贩已经和出海的渔民达成默契，比如这一样出海之后，分别需要多少斤？什么样类型的海鲜？这些都已经通过口头协议做了备注，也有些比较大的商贩甚至签订了协议和预交了一定的定金，因此，每当渔船停靠在渔港之后，热闹的氛围一下子就开始了。
也不是所有出海的渔船都会被提前预定，因此，也就出现了一些渔船出海回来到渔港以后，除了大批量的被预定之外，还有一部分将没有卖出去的鱼虾等海产品全部用筐装起来，个别的一些深海海鲜需要冷藏的，也都封闭好，就放在渔船附近专供商贩挑选。
对于普通消费者，尤其是一些当地人，非常喜欢这样的选择，因为这样摆出来出售的海产品，不但种类繁多，而且价格实惠，最主要的是新鲜，从渔船上冷藏开始，一直到回程抵达码头所使用的时间并不多，也就使得海产品保存的十分完好。
有很多游客为了能品尝到更加新鲜口感到海鲜，也纷纷不辞辛苦，从市区开车达二十公里来到崖州中心渔港，在这里来“捡漏”，不但可以收获非常新鲜的海鲜，而且还可以省出交通费，甚至由于海产品的价格便宜，要不在市区市场上省出不少钱。
那么来到这里捡漏的时间和方式到底有哪些呢？ 一般来说，到了晚上十点左右，和早上六点左右是最佳的选购时机，这个时候的渔船刚刚抵达或准备要离开的时候，海产品的价格比较凌乱或准备甩卖，所以在这个时候，你就会发现价格真的非常合适。
到了五月份，三亚进入到了禁渔期，这个期间，远海捕捞到渔船大部分都将停泊，不能外出远海捕捞到情况下，还有大量养殖的海产品在本地销售，所以也不必为没有海鲜吃而着急，如果想要选择更实惠还便宜的海产品，同样还是可以来到这里，因为这里已经形成较大规模的海鲜批发交易市场，总能找到物美价廉的海鲜给你！
