如何做麻油杏鲍菇汤_麻油杏鲍菇汤的做法,人生之大快乐,既是佳肴为伴,美食作陪!唯一护燕使者专业为您介绍麻油杏鲍菇汤的家常做法,麻油杏鲍菇汤的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧!1.杏鲍菇以酒水洗净,沥干水分后以手撕成大长块;老姜刷洗干净外皮,切片;枸杞洗净后泡水约5分钟,沥干水分;备用。2.热锅倒入麻油烧热,加入作法1的姜片,以小火慢炒至姜片捲曲并释放出香味,加入作法1的杏鲍菇长块拌炒均匀,沿锅边淋入米酒,续煮至酒味散发,再加入水以中火煮开,以盐和香菇素调味,起锅前加入作法1的枸杞拌匀即可。
1杏鲍菇西红柿蛋汤
1、杏鲍菇切片焯水,西红柿切块,鸡蛋打散。
2、起锅放油略炒杏鲍菇和鸡蛋,放2碗水烧约3分钟。
3、将鸡蛋液缓缓倒入锅内,放盐和鸡精调味即可出锅。
2杏鲍菇猪骨汤
1、杏鲍菇汆水切块,猪骨汆水刮去多余的油脂。
2、锅里注入足够的水大火煮开,将所有材料加入。
3、煮滚后改慢火熬煮3小时,加少许盐调味即可。
3芋头杏鲍菇豆腐汤
1、芋头去皮切小粒,杏鲍菇焯水切小块。豆腐切小粒。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒芋头、杏鲍菇片刻。
3、放2碗水和豆腐焖煮5分钟。
4、芋头软熟放盐和鸡精调味。
5、最后撒上葱花即可。
4冬瓜杏鲍菇排骨汤
1、排骨剁块焯水,冬瓜去皮去瓤切块,杏鲍菇切片焯水。
2、炖锅中加水放姜葱,烧沸后放排骨、杏鲍菇和料酒。
3、小火炖约1小时倒入冬瓜烧约10分钟。
4、冬瓜软熟放盐和鸡精调味即可。
5杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤
1.【黑豆的炒制过程】:黑豆用清水洗净,捞出控去水分
2.炒锅放火上不要放油烧热,放入洗好的黑豆
3.中小火不停的翻炒
4.炒至黑豆出香味,表皮开裂即可
5.炒好的黑豆放入清水中,冲洗一下捞出备用
6.【鸡的焯制过程】:母鸡半只用清水清洗干净,切成块
7.锅里放入适量的冷清水,烧至水热但不开
8.放入切好的鸡肉块
9.大火煮约7~8分钟,至水面有大量浮沫飘起
10.用筷子把鸡肉块夹出
11.立即用冷水冲凉
12.【汤的煲制过程】:电压力锅内胆装入适量的清水,放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆
13.加入生姜片和葱段
14.盖好锅盖,通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟
15.红枣洗净去核
16.煲制22分钟后,把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内,放入去核红枣
17.莲藕洗净去皮,切成块状,放入砂锅
18.杏鲍菇洗净,切成块状,放入砂锅
19.大火煮开,转小火炖制约20分钟左右
20.加入少量的食盐提味,继续小火炖制约10分钟左右即可