鹤壁市是封神榜故事发生地,商朝首都朝歌、周朝第一大诸侯国卫国都城朝歌、战国七雄之赵国都城中牟均位于鹤壁市。
同时,鹤壁还是一座城市花园,是全河南水资源最清洁,蓝天最多,最具安全感的城市。但不仅如此,鹤壁还有很多非常具有地方特色的美食小吃。
鹤壁子馍
子馍是鹤壁浚县的特色小吃,也被称为石子馍,因为在鹅卵石上面烘焙制成儿得此名。子馍的主要原料是上等的面粉,配上油,葱花等做成火烧,然后再横刀切开,加入肉丝放到滚烫的鹅卵石上炕熟,最后再浇入鸡蛋烤熟就可以吃了。
榆皮饸烙面
榆皮饸饹面的主要原料为榆皮,榆皮的采集在春天出叶和深秋落叶时节。制作的时候,要先把榆皮磨成面粉状,加上荞麦面或者白面和匀,然后用木饸烙床榨压,面从孔里面流出来,成细条状落入水中,煮熟即可。
王桥豆腐皮
浚县王桥豆腐皮是一种传统的豆制品,它的特点就是加工考究,制作精细,质白细嫩,味道纯正。不管是炖煮,煎炒,还是油炸,王桥豆腐皮都有不同的风味。这种豆腐皮薄而筋道,是凉拌的佳品。王桥的豆腐和豆腐皮除了供应本地区之外,还畅销临近数县,安阳,新乡等地。
角场营元宵
角场营元宵也被称为汤元,“汤元之乡”角场营生产的元宵已经有三百多年的制作历史了。这里生产的元宵的特点是个大均匀,皮薄馅多,汤清团糯,味道鲜美,口感松软细腻,香甜可口。
八仙糖人
八仙糖人始于清朝光绪年间,高促创办的屯子“永源”商号。以白糖为主要的原料,按照古代八位神像的相貌姿态仿制,成型高达7寸,则色光亮透明,工艺高超,可与塑像媲美。
黎阳贡面
起源于明代,以家庭作坊为主。因被明代礼部尚书王越进贡给皇帝,列为宫廷佳品,而得名为“贡面”。以优质地下水,精磨小麦粉,精盐为原料,运用传统手工艺,经过28道工序纯手工精制而成。其最大的特点是耐火而不糟、回锅而不烂,煮熟后挑入碗中,吃起来不仅口感爽滑,而且格外劲道。
除了小编列举的6种特色小吃之外,鹤壁还有很多的美食,浚县八大碗,吴二锅花生米等等,欢迎大家在评论里面分享其它的鹤壁特色美食哦