丽江虽然是以旅游而著称，但这个城市有很多的特色小吃。就比如有鸡豆凉粉、纳西烤鱼、丽江粑粑、酥油茶。下面就来讲讲这些美食小吃吧！
一、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江一种特色小吃，凉粉呈黑灰色，在夏天的时候来上一碗鸡豆凉粉可以消暑开胃。这个鸡豆凉粉即可以凉拌吃也可以热了吃。凉拌鸡豆凉粉放上盐、酱油、胡椒粉、麻油、酸醋、鸡精、煮过的韭菜、花生碎、辣椒油拌一拌，吃起来凉凉的美味又消暑。吃热的一般都要煎来吃，将平底锅里放入少许油，把凉粉放上去，用调味料（酱油、醋、盐等）搅拌均匀，虽然看上去没什么“颜值”，但味道极其细腻爽滑适口。鸡豆凉粉有很高的营养价值，有18种氨基酸及钙、钾、锌、铜和各种维生素等，所以，这么有营养的鸡豆凉粉是你不错的小吃选择。
鸡豆凉粉
煎黄的鸡豆凉粉
二、纳西烤鱼
纳西烤鱼的鱼是选择了丽江这边独特的雪山鱼，这种鱼刺很少，全身透着黑色。
它的吃法是先把雪山鱼处理，从中间切开一边相连，把它扒开，放在烧烤架里用炭火烤到外表酥脆，铁板上放油，爆生姜、大蒜、洋葱、青椒、花椒。然后放上鱼，加酱油、醋、白砂糖，再加点水，最后加入配菜（洋芋、粉丝、魔芋可以自行选择），铁板下点火加热煮熟，即可食用美食。
纳西烤鱼
三、丽江粑粑和酥油茶
丽江粑粑的主要原料是用丽江出产的精细麦面粉，用水揉成面团，在石板上涂上油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口。丽江粑粑还有一大特点有就是便于储存，放置几天都没事。在很久以前丽江马帮经常使用，因为要出很远的门，食物的储存极为重要。丽江粑粑是他们最好的选择。
丽江粑粑
小的丽江粑粑
酥油茶是中国西藏地区经常喝的茶，但丽江纳西族也有饮用的习惯。酥油茶用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。
酥油茶
喝酥油茶也看你能不能接受那个味道，喜欢的人觉得天天必须的饮品，不喜欢的人碰都不能碰，而且酥油茶有御寒提神醒脑、生津止渴、容易有饱腹感。
酥油茶喝一杯一天都精神抖擞
在丽江丽江粑粑配上酥油茶是丽江人绝配的早餐结合，来丽江朋友可以试试丽江独特的早餐味道。
酥油茶和丽江粑粑更配
