不管是单身狗还是情侣档,关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天炎热晌午给大家介绍下怎样做鹅肝酱餐盒好吃 如何做鹅肝酱餐盒好吃怎样做好吃,感兴趣的图钉们快来了解下吧,1.)将小牛角面包斜切开,夹入少许生菜及鹅肝酱直接吃。2.)喜欢沙拉酱或蕃茄酱口味,可将速食店没吃完小包装酱料带回利用。吃的时候直接抹上即可。3.)鹅肝要食用时再打开。
1芝士香脆酥饼配黑松露素鹅肝酱
1、澳洲MG奶酪、起司、奶油、中筋面粉混合在一起拌匀(关键不要加水),用手揉搓充分拌匀至容化奶酪和起司。
2、揉成面团,用擀面棍擀成圆皮,然后用方形慕斯模具压成方形奶酪饼。
3、打开素鹅肝酱罐头,取一小块素鹅肝酱放入锅中,加一点点水拌匀,煮开,倒入小碟中,面上淋二滴黑松露酱,成奶酪饼调味酱。
4、起锅,平底锅不要放任何油,小火慢慢干烙步骤2的奶酪饼,烙至奶酪饼微黄至熟,取出趁热用刀修正边缘,装盘跟一小碟步骤3的黑松露素鹅肝酱即可。
2肝酱饭
1.将越光米蒸熟;用温水将白葡萄干泡开,沥干水分备用。
2.锅中放入无盐奶油加热,放入鸡肝用大火煎至上色、半熟,用白兰地炒至酒精蒸发,加入洋葱碎炒至软,加盐和黑胡椒调味,取出鸡肝备用。
3.将1/2的鸡肝切碎,与1/2的白葡萄干和1/2的枸杞、蒸熟的饭拌匀,一起放回电锅蒸约10分钟,盛盘。
4.另1/2的鸡肝置于作法3的饭上,最后撒上其余白葡萄干和枸杞即可。
3鸡肝酱
(1)将鸡肝用清水浸泡至无血水,再用牛奶浸泡半天去除腥味备用。
(2)鸡肝取出后擦干,均匀撒上盐、胡椒粉备用。
(3)把奶油放入平底锅中烧热,再把鸡肝放入,慢慢煎熟。
(4)最后把鸡肝打成泥状,加入鲜奶油及少许盐、胡椒粉拌匀即可。
4鹅肝酱餐盒
(1)将小牛角面包斜切开,夹入少许生菜及鹅肝酱直接吃。
(2)喜欢沙拉酱或蕃茄酱口味,可将速食店没吃完小包装酱料带回利用。吃的时候直接抹上即可。
(3)鹅肝要食用时再打开。
5秘制鹅肝酱片
1、将鹅肝洗净,再焯水;
2、取一炒锅,锅上火下油,用葱、姜煸炒,再加入上述调料,放入鹅肝翻炒至熟盛起,等冷却待用。
3、炒好的鹅肝用粉碎机搅成茸,再取模型,两面擦黄油,放入鹅肝茸置冰箱冷藏3-4小时至凝固,改刀装盆即可。