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北京大栅栏 乾隆和义和团都曾光顾 如今更被中外游客所喜爱

时间:2020-12-05 02:02:55

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北京大栅栏 乾隆和义和团都曾光顾 如今更被中外游客所喜爱

北京前门的大栅栏,是一条历史相当悠久的商业街,兴起于元代,建立于明朝,从清代开始繁盛至今。历经了500年沧桑的大栅栏,曾在1900年遭遇过义和团的一把火付之一炬,火后重建的大栅栏仍然商铺林立繁荣依旧。

“大栅栏”这个名字,叫法真的很奇特。外地人一般都读为“大炸蓝”,而老北京们都读成“大拾烂儿”,嗯,没错,完全变成不相干的音。其实“栅”字可以读成“炸”和“山”,栅栏一般就是读“炸”,而据说以前的时候,前门这一带市民大多文化程度较低,有好几个形似的字如“珊”“删”“跚”“姗”全都念shan,于是“栅”也同样念成了shan,这个词组就念成“大山栏”,而北京方言爱加儿化音和轻声,“栏”字就被儿化,而“山”被读成轻音,听起来就成了“大拾栏儿”,叫法的来龙去脉,也就这么简单。

作为一个饕餮客,首先寻访的就是大栅栏里面的美食。一走进里面,人山人海差点水泄不通,各种餐厅的服务员都在门口扯开喉咙大声吆喝,使出十八般武艺招揽来往的顾客,出名的有陈记小肠卤煮、羊蝎子、都一处等。据说大栅栏还曾来过乾隆皇帝老儿,就是去吃的“都一处”烧麦。起初的“都一处”烧麦还是个没有名字的小店,某日乾隆的微服出访,正巧走到他家品尝了一番,很少吃民间菜肴的皇帝老儿肯定觉得新鲜美味,吃得是不亦乐乎兴致勃勃,又听说这家店还没名字,乾隆就说:“这时还开门营业,前门只有你家啦,就叫‘都一处’吧”。

大栅栏里现今还保留有很多原汁原味的古老建筑,像瑞蚨祥绸布店、内联升鞋店、北京丝绸商店、六必居酱菜园等至今仍然门庭若市。这些外观看起古色古香的建筑,一眼望去,整条街都是,特别是在华灯初上、明月揽空时,白日喧哗的市井街道犹如突然换上了新装,变得分外妖娆神秘,犹如一位带面纱的旗袍女子正深情凝视着你。

大栅栏是北京最早的金融街,拥有珠宝市炉房、钱市胡同和施家胡同银号一条街、西河沿银行、镖局完整的金融产业链条,北京流传着“买鞋内联升,买帽马聚源,买布瑞蚨祥,买表亨得利,买茶张一元,买咸菜要去六必居,买点心还得正明斋,立体电影只有大观楼,针头线脑最好长和厚”的口号。大栅栏也是京城文脉之所在,由于与琉璃厂相邻,衍生了书肆、报业、出版业的集聚。

当初听到瑞蚨祥这个店名时,还专门去查阅了一下资料,原来是孟子的后裔以经营土布起步创办了瑞蚨祥,而店名是铜钱飞去又飞回的寓意。还别说,这名字取得好,可保生意百年不衰,瑞蚨祥卖的绸布已经声名远播,不光国内游客喜欢前来选购,连外国友人离京时,都会带上几块走,要么给自己做一套中国古典旗袍,要么带回去作为高档手信送给友人,这样的礼物铁定很受女子欢迎。

而内联升鞋店,内联升三个字也是有来头的。“内”指大内宫廷,“联升”是指在宫廷官运亨通,步步高升。内联升始建于公元 1853年(清咸丰三年),它的创始人赵廷曾是一家鞋店的学徒,由于天资聪颖悟性极高,很快就将师傅的好手艺学成,并在积累了一定人脉和管理经验后自立了门户。此人运气极佳,很快就遇京城人称“丁大将军”的贵人,丁大将军将万两白银入股资助赵廷创办了内联升靴鞋店。而赵廷眼光独到,瞄准了当时的官鞋,就是那些每日需上朝之官的朝鞋,在各人脉的帮助下,很快就成了首屈一指的鞋店,专为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴,这下赵廷大发了,贵人也没看走眼。

那要说到现在的老北京人都会光顾的一家店,定属六必居。经常会看到这么一幕,就是老头老太在饭点时准时前往六必居,不一会就端着装满黄豆酱,或是装满酱菜的碗回家,今天的美餐就靠六必居了。六必居相传创自明朝中叶。挂在六必居店内的金字大匾,相传是明朝大学士严暠题写。昔日六必居生产的酱菜也曾作为宫廷的御用 品,为此还得了朝廷御赐的黄马褂呢。

大栅栏这个地方,堪称一个老北京的缩影,各种旧时的建筑,各种特色的商品,还有各种美食,有机会到北京旅游时来看看吧,值得一游。

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