汕头，广东省辖市，经济特区，亦是东南沿海重要港口城市和粤东中心城市。汕头是潮汕文化的发源地之一，汕头潮汕文化历史悠久、起源于潮汕先民、成型于秦汉、发展于唐宋、昌盛于明清、创新与现代。在这里，我们可以品味到地道的潮汕风味，快跟着小编的脚步一起来吧。
提到汕头，必定绕不过牛肉丸。说到牛肉丸，整个广东潮汕地区，汕头已有近百年历史，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。过去农家多数养牛，在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟，渐而成为当地的一种小吃。牛肉丸可以分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。
爱西干面与武汉热干面有几分相似，都是干捞面，都加入芝麻酱，面条弹牙，卤汁浓香。潮式快餐一碗面，吃出的却是八十年历史的味道。自家手工面韧滑弹牙，碗底加入秘制卤汁及芝麻酱，面上叠放几片自制卤肉。浓稠的芝麻酱包裹住筋道的面条，还能嚼出小麦香。搭配一碗酸菜肉饼猪杂汤，丰盛满足的。
牛肉火锅，不同部位会有不同的口感，有的鲜嫩入口即化，有的润而不腻，“愣是”把一头牛吃成了“满汉全席”。水开之后，肉大概涮10秒左右，配上特制的沙茶酱，鲜香甘甜，唇齿留香。
潮汕鱼丸是广东省潮汕地区汉族传统小食，是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制成丸状而成。鱼丸可做汤和烧菜，尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味，鱼丸不仅弹牙爽脆，汤还鲜美浓香，此菜很投潮汕人以汤为重的口味。汤味鲜美，生菜脆爽，鱼丸筋道，在潮式菜系中可以称得上是其中的佼佼者。
粿条不是河粉。不在潮汕地区，常常吃不到真实意义上的粿条。两者的口感是完全不同的。到了潮汕，必须要吃上一碗牛肉粿条，再蘸上地道的沙茶，完美！
老妈宫的粽球，个头很大，分量很足，蛋黄、白果、粟子、虾米、瑶柱，一个粽球，包罗万象。除此之外，令人意外的是，双拼粽球是一半甜，一半咸。一个小小的粽球，却也容纳了这么矛盾的味道。正所谓吃在嘴里的人生百味。
明糖是一种具有潮汕地方特色的甜食。甜滋滋的是老人孩子最喜欢的一种糖果，清爽香滑有嚼劲，软绵绵的，甜而不涩喉，胶而不粘齿，小巧玲珑，透明盒里装着一粒粒骰子一样粘着白油麻的方形糖果，明糖配朥饼，是潮汕人平时休闲喝茶、做客送礼的佳品！
东里猪脚饭，猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品半碗叠，顾名思义，半碗叠就是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚。帆软滑而富于弹性、入口香气四溢。
澄海狮头鹅，一盘汇集“鹅腿、鹅心、鹅肝、鹅肠、鹅血、鹅蛋”的卤味拼盘，蘸着蒜泥醋，浇上酱汁再搭配米饭下肚，一次性让你满足对潮汕卤鹅的全部期待。
蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。市镇酒店、小食店多有这种小食，“西天巷蚝烙”是汕头名小食之一。蚝有助于明目，又滑润可口，蚝烙又能热胃，寒天人们更喜欢吃。
