枸杞玉米面发糕怎样做好吃 枸杞玉米面发糕的做法，看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食，是不是感觉很有成就感呢？今天王记兰苑带来的枸杞玉米面发糕希望大家喜欢，1.酵母加水先融化2.面粉，玉米粉，泡打粉和白糖混合均匀，倒入酵母水中3.搅拌均匀4.容器中抹些油防沾5.倒入玉米面糊6.室温下发酵30分钟（28度左右）
1粗粮细作——玉米面小碗糕
1、准备一个较大的容器，要无水无油的。模具刷油备用
2、面粉和玉米面混合过筛，备用。
3、鸡蛋加糖和油，打发到湿性发泡的程度
4、粉类倒入蛋糊中，搅拌均匀后，倒入模具，磕出气泡。
5、冷水上锅，从冒蒸汽开始算12分钟
小诀窍
糖可以酌情增减，改用其他粗粮也可以。玉米面最好用细的，不然过筛时，会全部留在筛子里。
2枸杞红豆糕
1、红豆和枸杞一同放入汤锅中，加入清水浸泡一日，备用。
2、将汤锅移至火上，加入白砂糖（5g）搅拌均匀，大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙。
3、鱼胶粉用温水化开，加入到煮好的红豆枸杞中拌匀，盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕。
4、取出枸杞红豆糕，将剩余的白砂糖撒在上面即可。
3玉米面发糕
1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入适量酵母粉，加入适量白糖，搅拌均匀。
2、再加入煮好的红豆。
3、徐徐加入温水，用筷子搅拌成絮状。
4、揉成面团。
5、在帘子上放入湿的屉布，将和好的面团放在屉布上，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
6、发好的面，长大了不少，将整个帘子都盖满了。
7、放到蒸锅里蒸大约半个小时就好了哦。
8、切成小块就可以吃了。
小诀窍
1、红豆一定要先煮熟。
2、喜欢吃甜的可以多放些糖。
4枸杞玉米发糕
1.准备材料
2.3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟
3.将除酵母外的所有材料混合
4.倒入酵母水，拌匀揉合成面团
5.把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用
6.面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面。冷水上锅，大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖
5玉米发糕
把玉米面和白面按自己的口味混合均匀，（玉米面有粗细两种，可以根据喜好自行选择。）我喜欢吃玉米面多的，而且一定要用粗玉米面，所以放的白面较少。混合好的面粉加适量糖拌匀。
2、酵母加一点糖和温水化开（可以加些牛奶，口感更好），倒入面粉中和成柔软的面团，要比蒸馒头的面软一些，然后放在盆里罩上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
3、干红枣和葡萄干洗净，红枣可以用清水泡一会，最好用那种无核的红枣。
4、等面团发酵到两倍大时取出，嵌上红枣和葡萄干，放在蒸锅里大火二十分钟左右蒸熟。
5、凉后切块即可食用。
