hello 大家好 我是相思赋美食，追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
天气一热，绿豆又变得紧俏起来，这就有清热解毒的功效。像夏天你经常喝一些绿豆汤，做一些绿豆粥，对身体都非常的好，今天绿豆咱不做绿豆汤了，做一个比较特别的吃法，首先准备绿豆100克，再放入一把的黑豆大约50克，黑豆是所有豆类里面养生效果最好的，可以适当的多吃一些，清洗干净以后浸泡一晚上，发好的黑豆跟绿豆都膨胀起来了，都变得胖乎乎的。
准备两个鸡蛋。给它打成糊糊。加三克盐、300克面粉。两克酵母粉，一克食用小苏达，揉至没有干粉，表面稍微有一点光滑，先放到冰箱冷藏里面冷藏一晚上。我们新发了一夜的豆子面，给他放到案板上整理一下，直接用擀面杖擀开，不需要再揉他。擀成一个长方形的大面片，厚度大约在0.3公分。
找一个喝水的杯子。由于醒面时间够久，在杯子压下去的一刻，你就会发现它有回缩的现象，说明这里面已经有筋性了，全部压完以后，这一块面可以重复揉搓，继续按压。压完成以后盖上保鲜膜，这个二次醒发个10分钟就够了。
锅里多放些油，筷子放进来能有这种密集的小泡泡，这时候关小火，加入小面饼，迅速地浮起，挑起以后我就要给它进行翻面。全程3~4分钟，炸至两面金黄，加一些白糖，绿豆加黑豆这样做出来的面食真的是太香了，咬一口浓浓的豆子的醇香，而且表皮微脆，咱做的面食是空心的。
可以明显地看到里面有拉丝的状态，因为咱当时面和的就非常有筋性，吃起来还有面包的口感。营养健康超级香，做法也是非常的简单加长，只需要把两种豆子用凉水泡一泡和个面用杯子口压一下，就能呈现出这样空心又解馋的小面食。操作法也可以选择红豆来做，味道也非常不错。如果你喜欢也收藏起来，有时间试试。
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