制作小刺猬面包所需的食材：
主料：250克高筋分，130克牛奶，1个鸡蛋
辅料：1克盐，40克糖，3克酵母，20克黄油，豆沙馅适量
1.除了所有食材黄油豆沙外，按照牛奶、鸡蛋、盐、糖(盐和糖对角地面对)、高筋粉、奶粉、酵母的顺序放入面包盒。
2.启动烤面包机和面团程序10分钟。到了时间，暂停5分钟，加入黄油，继续揉面20分钟。
3.检查完面团。可以拉弹性膜。
面团封闭用于地基发酵的圆盆盖保鲜膜。
5.面团发酵两倍大，手指上用干面粉扎了个洞，如果不收缩，就不会倒塌，这就意味着发酵完成了。
6.取出面团，按排气，全部分成9个小面团，松开8分钟。
7.滚成圆形，放入红豆馅后。
8.接到圆，捏出小刺猬的头部。
9.用剪刀斜削小刺猬的刺，沾两粒黑芝麻当眼睛。
10.全部制作烤盘，放入烤箱(烤箱不发射)，做两脚，旁边放一碗热水，提高湿度。
11.面包烧饼以2倍大小发酵，取出预热后的烤箱，上下火170度烘烤18分钟。(温度和时间仅供参考，并根据用户的烤箱进行调整。）
