又是一年中秋，眼看就要到中秋节了，各大超市也都卖起了月饼和各大礼品，中秋节是每年一度的团圆佳节，很多在外打工的网友都卖了月饼纷纷的回家过中秋节，但是呢很多的超市和烘培店卖的月饼都非常的贵，让一些很多的在外打工的网友都接受不了这个价格，今天呢小编就教给大家做两种大家买不到的月饼，可谓是自己动手丰衣足食，不知道有多少的网友会做月饼，今天小编教给大家做的这两种月饼绝对是大家在外面买不到的，自己做的食物是最香了，而且自己做月饼非常的简单，一家人吃着你做的月饼赏着月别提有多幸福，下面小编就教给大家做这种月饼！
下面先给大家说一下这种月饼，这种月饼就是南瓜月饼，也就是南瓜馅的，想必很多的网友在外面也都买过这种月饼，但是自己做的味道在外面是永远的买不到的，下面给大家说一下做法！
首先大家需要准备食材，需要的食材有南瓜、黄油、奶粉、咸蛋黄、普通面粉、转化糖浆、枧水、色拉油 、鸡蛋液、水、白酒，需要的食材就这么多，下面小编给大家说一下做法，把南瓜洗净去瓤，上锅大火蒸二十分钟，蒸熟后用勺刮出瓤，加入奶粉，搅拌均匀，锅里放入黄油，黄油融化后放入南瓜泥，然后一直小火炒 不断翻炒 炒至水分收干 大约十五分钟，晾凉后捏成团备用！
然后把咸蛋黄放在烤盘上，均匀的撒上一些高度白酒，160度烤制十分钟 晾凉备用，把枧水和转化糖浆放入盆中，搅拌均匀后加入色拉油，搅拌至完全融和，筛入普通面粉和奶粉，揉成光滑的面团，饧发两小时，把面团和馅按3比7 分成适合自己模具的大小 馅的分量要把蛋黄计算在内，取一份南瓜馅儿包裹住蛋黄，利用虎口慢慢收紧，再取一份面皮，包裹住南瓜馅儿，同样用虎口捏住，慢慢收口 不要用力过大，使劲捏，全部包好以后再用模具压出花形 不要包好一个就压一个，等全部做完第一个会干裂，模具内薄薄的的放一层干面粉，防止粘连，放在烤盘上，轻轻按压，每个花色做了四个，放入烤箱之前，喷一层水 然后放入预热好的烤箱180度五分钟，烤制的同时 用一个蛋黄加一大勺蛋清调成蛋液，我五分钟后薄薄地刷在月饼表面 再继续放入180度烤箱里十五分钟，时间到了之后就好了，是不是做起来有点麻烦，但是这是一道一道仔细的流程！
不管大家做什么馅的月饼，只要按照流程来走的话都能做出美味可口的月饼，中秋节一家人吃着你做的月饼别提有多幸福了！关注我了解更多的美食知识，如果大家有什么疑问的话欢迎大家在下方做出评论！
