林乡的厨房
-06-1612:22
粽香糯米排骨
端午节吃粽子是中国人的习俗,可不是每个人都会包粽子的,那么对不会包粽子的人来说,怎么做才可以吃到粽子味的食物呢?
今天我就做了一道美味,粽香糯米排骨,味道鲜美、软糯香鲜,口感特好。
糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗的功效,为温补强壮食品,对食欲不佳,腹胀腹泻也有一定缓解作用……
排骨含有蛋白质、脂肪、维生素以及大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分。
可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
食材清单:猪排骨150克,糯米100克,粽叶10片,盐1.5克,料酒适量,酱油少许,生抽适量,胡椒粉适量,味精少许,蚝油少许,姜末、蒜末、葱花各适量。
第一步:把排骨剁成五段,洗净后用清水浸泡半
小时
第二步:备好姜末、蒜末、葱花
第三步:加入所有的调料,搅拌均匀,腌制2小时
第四步:把糯米洗净,浸泡一小时
第五步:把粽叶剪去两头,放入开水锅中煮沸,捞出刷洗干净
第六步:把浸泡好的糯米洗净、沥水
第七步:把腌制好的排骨翻拌一下
第八步:拿两片粽叶,半重叠在一起
第九步:放一勺糯米在一头
第十步:再拿一段排骨放在糯米上
第十一步:再加上一勺糯米
第十二步:用粽叶把糯米卷起成卷
第十三步:放入盘内,同时锅中放入半锅清水烧开
第十四步:全部包完,放入开水锅中,中火蒸一小时
第十五步:成品图
第十六步:出锅即可食用
这样做出来的粽子,比原始的粽子简单、美味可口,很受欢迎的。