六一儿童节刚过去，很快我们就将在6月7号，迎来我们的端午节。相信这个时候很多家里已经开始准备包粽子了，心急的可能已经包好吃上了。我们每年都吃粽子，粽子也分很多种。看里面的馅放的是什么，如果放了肉，那么就是肉粽。如果粽子里面放了豆，那就是豆粽。当然还有把豆和肉一起包在粽子里的，那就可以一下子吃到两种馅的粽子。当然如果你喜欢甜味的，我们还可以在里面放上甜枣，那我们就能吃到甜甜的粽子了。小编说的这些都是传统粽子馅。最近这几年，想必大家应该也吃到另外新奇的粽子，小编就在这里和大家分享一个，小编妈妈包粽子的秘诀。
我知道很多人，特别是现在年轻一辈的，已经不会包粽子了。大家到了端午节，可能都是去超市里买已经包好的粽子，回到家一热就可以吃了，方便又省事。但是小编吃过很多超市里面卖的粽子，包括各种馅的，但是就是感觉没有妈妈包的粽子好吃，有独属于妈妈的味道。这几天回家，和妈妈吵着说想吃粽子，妈妈拗不过我，就准备包给我吃。我想着就记录下来，说不定自己以后也能学会？
首先妈妈是把买来的粽叶放到水里就浸泡一晚上，像这样字，让粽叶浸泡一晚上之后，第二天就能准备包粽子了。粽叶在被浸泡了一晚上之后，会变得非常的湿润和绿色，不再是之前干瘪的模样。
然后这个时候我们就可以准备浸泡糯米了。我们可以准备4-5斤的糯米，然后用温水浸泡2-3个小时，妈妈说中间还要用手搅动糯米，让糯米充分浸泡。等到3小时之后，就可以滤干净水分。
在等待糯米浸泡好的过程中，妈妈开始准备肉馅了。她说她一大早就去菜市场买了肉回来，是肥瘦均匀的三层肉。她说着就开始把切好的肉倒入碗中，然后倒入酱，酱是妈妈早就准备好的，然后让肉和酱充分搅拌，放在那里过2-3小时候之后，等到酱汁被肉充分吸收，就可以了。
时间一到我就急匆匆的让妈妈准备开包粽子。妈妈看时间也差不多了，就准备开始了。
一切就绪，我催着妈妈准备动手包粽子，妈妈却转身去打开了冰箱，然后拿了一堆的鸭蛋。我很是不解，就直接开口问了，妈妈说，让我尝尝她刚学的包粽子秘法。说着就开始打蛋，打了大概十几个，就留下了蛋黄，我看着奇怪，妈妈说这是咸鸭蛋。
然后她就没理我开始包粽子了。她先是拿来两片粽叶，妈妈说最好长度差不多，稍短的放在上面，然后像这样卷成漏斗状，就可以往里面放上我们之前准备好的糯米，大概1/3.然后再放上肉和咸鸭蛋的蛋黄，再盖上一层糯米。
馅我们都已经加好，然后就是把粽子包起来。
像这样包起来，然后用绳子绑好，这样粽子就包好了。
小编手残党一枚，学不会包粽子。但是妈妈的都包好然后放高压锅里了，现在就等着出锅。
妈妈包的粽子一直那么好吃，特别是这次的粽子，里面放了蛋黄，我非常的爱吃，一下子连着吃了3个，肚子都吃撑了。但是没想到，粽子里面加了蛋黄会变得这么好吃，感觉一直吃都吃不腻，吃了还想吃。不知道你们尝过蛋黄粽没有？希望你们看了这篇文章也能学会包蛋黄粽子，然后爱上它。我在这里，先预祝大家端午节快乐！万象打卡，我们下期再见。
