岁月流转，再过几天就要迎来今年的中秋佳节了，又是一个与家人团圆的节日。在中秋节这天民间有很多习俗，比如赏月，吃月饼，猜灯谜，饮桂花酒等等，有的地方则讲究在中秋佳节吃柚子。
中秋为何要吃柚子
第一种说法是因为柚子的形状又大又圆，而且色泽金黄，宛若天上明亮的月亮一般。而且柚子的“柚”与保佑的“佑”谐音，因此中秋吃柚子寓意团圆，祈祷家人平安吉祥。
在民间还有一种说法是“柚子”二字与“游子”是谐音，无论是在古代还是现在，很多人都离开自己的家乡，长年在外，到了中秋佳节这一天，望着满月，会格外想念家乡，所以会在中秋节食用柚子来寄托思乡情切。还有的人说“柚子”与“有子”是谐音，因此用柚子来寓意早生贵子，尤其是在古代，讲究多子多福，这一点也就不难理解了。其实不论哪种说法，都寄托了人们的美好祝愿。
其实从饮食的角度也可以说通，中秋节离不开要吃月饼，而月饼大多都是高油高糖的，吃多了容易腻得慌，而且不易消化。而适量地吃些柚子，不仅爽口解腻，还有助于促进消化。而且秋季正是柚子上市的季节，无论是从口感味道还是营养上来说，都是最好的。
吃柚子的季节到了，但是一般柚子的价格还是比较贵的，买上一个将近要二十块钱，所以在买的时候一定要选对了，如果买错了柚子皮厚，口感酸涩，难吃还浪费钱。今天就来跟大家分享几个挑选柚子的技巧，买柚子时，遇到“这3种”再便宜也不要买，皮厚难吃超级不划算，赶快来看看吧~
第一种、头顶尖尖体型偏长的柚子
一般来说正常的柚子整体形状很像一个水滴的形状，头部略尖，而底部扁平，整体的形状看起来非常匀称。二如果顶部非常尖而且整体形状偏长，则说明内部的果肉没有生长充分，柚子皮会很厚，果肉很少，而且口感也会比较酸涩。
另外我们还要看一些柚子的底部，与橘子相似，在柚子的底部都有有一个小圈圈，而有的小圈圈是向内凹进去的，有的则是向外凸出来的。我们在购买的时候要挑选向外凸出的，这样的柚子成熟度更高，皮薄肉多，吃起来香甜多汁。
第二种、个头较小分量很轻的柚子
在挑选柚子时，在同种柚子中也有出现大小不一的现象。一般来说，同一品种的柚子，个头越大则代表在生长的过程中吸收的光照和水分更充足，果肉生长的更充分，那么口感和味道也就更好。反之个头小的柚子可能是营养不良或者是光照不足等原因导致生长不充分，或者是还没有成熟就被摘下来了。那么这样的柚子口感酸涩，果肉也较少，买来就不划算了。
同时，我们在挑选到个头差不多是柚子时，不妨在手里掂量一下，重量大的柚子代表果肉更多，水分充足，也更新鲜。而分量较轻的，则说明要么是皮比较厚，要么就是存放时间太久，水分流失较多，最好就不要买了，口感不好。
第三种、表皮发青暗淡褶皱的柚子
正常情况下，成熟以后的柚子表皮光滑，呈现为黄色富有光泽，当然不同的品种有的为淡黄色，有的则是橙黄色。但是无论如何不要购买表面颜色发青的柚子，这样的柚子还未完全成熟，甜度较小，吃起来比较酸涩。
当然如果遇到柚子皮暗淡无光，或是表面不光滑有褶皱，用手按压很软的柚子，那么一定不要购买，这样的柚子十有八九已经“过期”了，存放了时间太久，营养和水分大大流失。
总结下来就是，不要买这3种柚子：
1、头顶尖尖体型偏长的柚子
2、个头较小分量很轻的柚子
3、表皮发青暗淡褶皱的柚子
红心柚和白心柚有何区别
我们在买柚子的时候一般会遇到两种柚子，一种是红心柚，一种是白心柚。而红心柚的价格也会比白心柚偏贵一些。正常情况下，红心柚的口感会更甜一些，适合完全不吃酸的朋友。白心柚的甜味则偏淡一些，甜中带酸，适合喜欢酸甜口味的朋友，二者在营养价值上差别不大。因此在购买的时候大家根据自己的口味偏好来选择就可以了。
巧剥柚子皮
柚子好吃皮难剥，柚子皮很硬，非常不容易剥，直接用刀切的话很容易伤到果肉，而直接用手剥的话又很难剥开，搞不好还会伤到指甲，下边再来跟大家分享一个剥柚子的小方法。
1、用刀在柚子中间的位置纵向切一圈，注意不要将果肉划透，只将皮划透，我们在用刀切的时候是可以感受到的。
2、用手沿着切开的口子，慢慢往里一点一点地剥，并且慢慢旋转柚子，直到能将手伸进去，将上半个柚子的整个皮剥下来，然后再用同样的方法剥下半个。
3、强迫症的朋友可以将剥出来的柚子外边的白皮全部剥掉，然后再开吃。
我是小茉莉，今天跟大家分享了柚子的挑选方法以及剥柚子的技巧，希望对你有帮助。如果你有更多关于挑选柚子的技巧或者剥柚子的方法，欢迎在下方留言分享，让我们共同学习进步，感谢您的支持！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
