今天是立夏,不仅有立夏蛋,还有立夏饭,尝尝这个,美味健康!
我们的小假期已经结束了,大家也都将心收回来了,开始认真的对待自己的工作和学习了。今天是二十四节气中的立夏,过了今天的这个节气,也就说明马上天气就要越来越热了,我们也即将要进入到真正的夏天里面了。虽然说立夏过了之后只是初夏,但是温度也是非常高的,之前我们这里的温度都已经冲破三十度了,真的是特别的热,我也晒黑了不少,有很多人都已经开始穿起短袖来了。我们这里有一个习俗,就是在立夏的时候要吃一碗立夏饭,也有的地方是吃一个鸭蛋,这个鸭蛋也叫作立夏蛋,具体的意思我不是很清楚。所以我今天就给大家讲解一下立夏饭的做法吧,这个饭在每一个地方的做法是不一样的,我们这里比较常见的是乌米饭以及豌豆糯米饭。
乌米饭是需要用到乌树叶的,但是这种乌树叶是很难找到的,所以现在大家也就不想费力去找乌树叶了,大多数人都是在家里面做比较简单的豌豆糯米饭,这种立夏饭的做法是非常简单的,在做的时候可以在里面加入笋、豌豆等等自己喜欢的食材,这里面也有一定的寓意的,预示着我们一年到头身体健康的意思,如果你们感兴趣的话也可以来试着做一做哦。
食材:糯米,豌豆,腌肉,油,盐,白砂糖,笋
做法:
1,首先我们需要将所有的食材全部准备好,然后将糯米放在水里面清洗干净,清洗干净之后放在旁边的盆子里面备用,在盆子里面倒入适量的清水将糯米浸泡着,这样等会儿做的时候就比较容易蒸软,差不多要浸泡两个小时。这个时候我们就可以做其他的事情了,将豌豆放在清水里面清洗干净,然后将豌豆的外壳放去掉。将腌肉切成一小粒一小粒的,将笋洗干净,然后切成和腌肉一样大小的样子备用。
2,所有的食材全部准备好了之后,在锅里面倒入适量的食用油,油热之后将腌肉和笋丁先放进去翻炒,炒出香味之后就可以将豌豆也放进去了,等全部的食材都差不多炒熟了之后,我们就可以在锅中加入盐和白砂糖了,然后在继续翻炒,翻炒均匀之后就可以盛起来备用了。接着我们就可以将刚才泡在水里面的糯米捞起来了,冲洗一遍之后将糯米放在电饭锅里面,加入适量的水,然后将食材全部放进去。
3,弄好了和之后我们就可以将电饭锅的盖子盖上了,直接将电饭锅的煮饭键按下去就可以了,蒸好了之后不要急着拿出来,在电放锅里面焖制几分钟,这样的糯米饭是最好吃的,然后就可以将糯米饭盛出来了。
这个立夏饭的做法是非常简单的,味道也是非常美味的,如果你也喜欢这个立夏饭的话,也可以自己在家里面做一做哦~不过这个是用糯米做的,所以不是很好消化,所以大家还是尽量少吃一点吧。如果大家还有其他的做法的话,也可以在评论区讨论一下哦~