大家好,这里是每天一道菜健康又不油腻的“小馋猫的故事”今天给大家分享的这一道美食在家做起来非常简单,老人跟小孩都能吃,让我们看一下怎么做的吧!
准备一个西红柿对半切开切片,改刀切成小丁。放入盘中备用,准备两颗小葱,切成葱花,准备几个香菜切段,碗里打两颗鸡蛋,用筷子搅散,下面来调个水淀粉,碗里放入半碗的清水,放入两勺淀粉搅拌一下。
锅中倒入适量的油,放入西红柿,炒出汤汁,清水的量可以根据人口的多少来决定,大火烧开,水开之后先不要淋鸡蛋液,先舀入一勺的淀粉水搅动一下,汤汁熬制浓稠,加入鸡蛋液呈新鲜的状态,往水开的地方流,在形成漂亮的蛋花时,用勺子轻轻的搅动,下面我们来调个味儿。
放入适量的盐、胡椒粉、香油、葱花、香菜,关火搅拌均匀出锅,倒入大碗里。美味鸡蛋汤就做好了,蛋花薄如纸,营养丰富,鲜香味美,好了这期就到这里了,每天都会持续更新更多美食做法,快做给家里人尝尝鲜吧!