端午节自己在家做粽子，备好这几样，粽子好吃馅料多，家人超爱吃，马上端午节，家家户户开始准备粽子，超市里也开始了大促销，上午去的时候看见售货员在那大喊，新鲜的粽子十元一大兜，算起来确实很便宜，但是这种的粽子都是流水线制作，粽味很小，吃起来很方便，买回家一热就能吃，省去了煮粽子的时间，对于一些懒人来说正合适，我家每年都会自己在家包粽子，因为自己做的粽子味道才好吃，每次都是做一大锅，顺便分给亲朋好友一些，自己做的不仅馅料足，口味还多，称得上是货真价实了。
粽子
教你在家做粽子，牢记3个技巧，粽子吃起来香醇入味，比买的好吃，粽子一开始是为了纪念大诗人屈原，后来慢慢的流传了下来，从最初的竹筒粽子到现在的芦叶和竹叶粽子，我们这要想弄到新鲜的竹筒基本是不可能的，所以大家都在超市买竹叶，或者去河边采摘芦叶用来包粽子，我家每次都是竹叶包粽子，竹叶的清香味比芦叶要浓，家人更喜欢吃。
自己做的话可以多准备点不同的馅料，像蜜枣、八宝、五花肉、腊肉、蛋黄等等，每次多做几种馅料，家人喜欢啥味的就多做点，不过家人最不喜欢吃的就是五花肉和腊肉的，甜味的更受家人喜爱，喜欢吃粽子的别再去买的了，自己在家做实惠又好吃，下面就来看下我是怎么做粽子的吧！
【粽子】
食材：竹叶（芦叶）、糯米、蜜枣（红枣）、红豆、葡萄干等。
制作过程：
第一步：先提前一晚上把糯米淘洗一遍，再加入没过糯米的清水浸泡两个小时以上。
粽子
第二步：先把竹叶放在清水浸泡十分钟，用刷子将竹叶两面都刷洗干净，然后将竹叶上锅煮十分钟，这样可以把竹叶表面的杂质和细菌取出干净。
粽子
第三步：糯米浸泡好以后沥干水分，放在盆中，加入少许的食用油、红豆和葡萄干，搅拌均匀后备用。
粽子
第四步：竹叶晾凉以后用剪刀剪去两头，折出漏斗形状，用勺子挖两勺糯米进去，用筷子或者木棍按压紧实，最后放上一个蜜枣，把竹叶包裹严实后用麻绳系紧，一个竹叶粽子就做好了，剩下的也都是这样做就行。
粽子
第五步：锅中加入足量的清水，加入一勺食用盐，搅拌化开，把包好的粽子放进去，清水要没过粽子，盖上锅盖大火煮开。
粽子
第六步：煮开后调成中小火，焖两个小时以上，中途不能开盖，关火后焖十五分钟在出锅，吃不完的粽子晾凉后放在冰箱冷冻储存，一两个月不会坏。
粽子
【小技巧】
1、做粽子最好吃的是竹筒，其次是竹叶和芦叶，看你能买到什么了。
2、大家第一次在家做粽子的话可以多做点蜜枣和八宝的，五花肉和腊肉的可以少做点，我家基本没人吃肉粽。
粽子
3、煮的时候要用凉水上锅，热水直接煮容易造成夹生，因为粽子瞬间接触高温，容易让粽子表面煮熟，但是内部确是生的。
