腾冲的春天，有瞬息的晴雨和漫天的花朵。油菜花、茶花、玉兰一天胜过一天艳丽，黄、红、紫，明晃晃的、大咧咧的在大地铺陈。在春天，当一束束天堂光照映在它们身上，斑斓而具有震撼力的自然之美，就是离春天最近的所在。毕竟，这是春天啊，有什么不是美丽的呢。
2月23日，小镇的邻里之约，也是春天之约。我们去万亩花海看花，品尝历经8个小时做出来的臭油灯鸡，把春天收藏。
这一次，我们去界头看花。每年的1—3月（最佳时期2月中旬到3月底），整个界头景区的油菜花像一片茫茫大海，又像一片金黄色的地毯，微风吹过，传来一阵阵清香，让人陶醉。这个时节，瞬息万变的天气，常常可见“天堂光”，光束照下来，整个花海被圣洁笼罩。
站在弥勒庵，放眼于西是一幅广袤田垄与峰林山峦相连的美妙景色。“人在林中、林在田中、油菜花在画中”可谓是最好的写照。杜鹃花、山茶花争奇斗艳，田中花海树浪菜花飘香，整个一幅柔情惬意的天然画卷。
我们也路过腾冲最老的两棵银杏树，古树参天，枝蔓缠绕，来自1600年前，时间在它们身上凝聚，也在这里孕育了许多绝美风物。
臭油灯鸡是其中之一。用一盏农村以前用来照明的油灯炖鸡，灯中的油用的是“臭油”。臭油是用腾冲当地的香果树结的种子榨的油，它微微发黄，细腻粘稠，闻起来稍微有些刺鼻，却不是难闻，而是带有一种香果树特有的浓郁的气味。
炖鸡时首先要将油灯点燃放在一个木箱子的底部，然后将鸡肉装进一个土罐子里，加足够的水、各种自高黎贡山中寻来的中药材，盖上盖子，盖子周围还要用玉米面糊起来，放在箱子里的架子上，最后将木箱子密封起来，木箱底部有门，可供中途加灯油用。这样炖8小时后，一道鲜香扑鼻，别具特色的“油灯炖鸡”就大功告成了。
在等待臭油灯鸡炖的时间里，我们前往手抄纸博物馆。在腾冲界头的许多村寨，至今仍然传承着中国最古老的造纸手法，也就是手工抄纸技术。这里的手工抄纸技术是当地居民的祖先从中原带来的，在界头的龙家寨、岳家寨等已传承了300多年。
在书画界，腾冲宣纸一直声名远扬。它与著名画家徐悲鸿有一段故事。1941年底，徐悲鸿从东南亚取道腾冲归国时，曾特意买了三卷腾宣，并称赞说，腾宣不仅有头宣（宣城纸）种种长处，而且还有一个头宣所没有的好处：作画后别人无法偷揭。其实腾宣的另一个传奇之处，就是百年不变色。
最是一年春好处。腾冲的春天，是很长的。当春天来临，人也像春天那样美好。
来源：玛御谷温泉小镇
