沈阳已经有无数家串串香小店，看似简单的串串香，里面蕴含无数独家味道。老成都是以冷锅串串香为主流，冷锅是后厨加热之后，放在保温的锅中端上桌面来吃的，今天小编找到一家胡同深处的串串香，也是好友大力推荐的老成都小店。
锅底12元，干料油碟5元钱一份，吃串串香也需要调料，分油碟和干料两种，口味不重的朋友可以不用蘸料，差不多人均四五十元左右吧。冷锅串串香少一分紧张的气氛，多一分滋味在其中。
串串香的干料都是自己炒制的， 里面可看见少许花生和大部分辣椒面。
各种串都是自己腌制的。
荤素搭配选上一百串，足够三个人吃。
鸭舌是吃串串香必点的。
泡椒牛肉、香菜牛肉是我的最爱，
鸡肉串也腌制入味，嫩滑爽是肉串的基本原则。
原味牛肉涮完就变成麻辣牛肉，当然还有好几种辣牛。
特别推荐老油条，比涮肉肉串串还要好吃。
小店有几种秘制的串串，吃起来非常特别，可算找到老成都街头的串串香感觉啦，那种串串香火锅吃起来太急三火四。
天气咋暖还寒的时候吃串串香的朋友特别多，大厨忙乎的时候，可以先来一盘凤爪啃着。
各种混合串一大锅，热乎乎端上来，飘出了的味道自然是成都味儿。
辣牛儿串串香在四川成都非常多，这种小门脸的串串香得有几百家，甚至都有推小车的串串香，可见味道是多接地气。
很多人现在就想知道地方，胡同深处的具体门牌号位置还真不好定义，其实也算特别好找，就在沈阳永利汇大门对面，可以吃完串串香去洗澡！
冷锅串串香最大秘籍就是大厨能掌握恰好的火候，因为有些食材多一秒都不好吃。辣椒一定要自己炒制才好吃，辣椒加上牛油都是四川发货过来的，到沈阳现炒底料，一锅底料需要炒半天。
冷锅串串香也有锅底，分一般麻辣、中度、重度。热辣一锅鸡汤变成汤底。
小编觉得微辣也够麻辣。满满一盆底的香辣底料，锅底价格真不贵。
荤菜都是十五元，选好就现做，吃起来的味道比火锅串串香要好很多。
一份搭配蒜泥、香菜的鸭血，味道极正点，一个人都能吃掉一碗冒鸭血。
很多人喜欢猪脑花，涮它需要一定的时间把握，技巧都在大厨手里，老成都人叫它冒脑花，啥是冒？冒菜的“冒”字在这里是动词，用一个竹勺装好材料，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料，偶尔路过真可以单独点一份冒脑花再来一瓶冰镇汽水。
半夜看完图片特别想去吃一顿，尤其是那种传统地道的成都冷锅串串香，不急不躁，岁月静好，很多时候吃什么我不会随波逐流，当然也不会委曲求全，经典就是传承的手艺，这是无法超越的一种味儿。
最后来一碗清清凉凉的冰粉，为火辣辣的味蕾带去一丝丝冰凉。
据说对面大型洗浴中心服务员下班都会来吃一顿串串香，结账就靠撒娇啦，至于如何能便宜点，就靠自己啦，刷脸卖萌都可以，两个淳朴大男孩合开的小店，保证有一个帅哥在店里忙活着。
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