随着湖南卫视《向往的生活2》的热播，第一季的节目内容也收到了大家的广泛关注。在第一季的节目中，作为嘉宾的陈赫一出场就败掉了不少的路人缘。除去他之前的负面新闻“出轨事件”的影响之外，主要的原因还是因为他好吃懒做，不但不干活，竟然还要求黄磊为他做“佛跳墙”这道大菜，差点花光了蘑菇屋的所有积蓄，导致黄磊十分生气。关于佛跳墙的简便般制作方法，今天小编就和大家一起来了解一下！
传统的制作方法十分繁琐，有多至十几道的工序，包含了煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，虽然美味至极，但往往耗时耗力，一道菜下来需要非常长的时间。
今天我们采用更加贴近生活实际的家常做法，把所有的程序都一一简化，却一样保留了食物的鲜美和每一种食材的特色，既节约了时间，又满足了自己的食欲。首先准备好炖菜用的砂锅，将姜片铺在最底，随后依次铺上冬笋片、香菇、熟鸡肉、虾肉、鹌鹑蛋、广肚、鱼翅和海参等食材，再将最上面放上几只小鲍鱼。倒入另一半花雕酒煮开，加少许盐调味，放入胡椒粉，把汤舀入砂锅内，盖好盖子之后，将砂锅用保鲜膜包上。用中火蒸煮至两个小时的时间，最后小火收锅即可。
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。我们日常生活在食用的时候，也可以根据自己的喜好将蓑衣萝卜、油芥辣、火腿拌豆芽、心冬菇炒豆苗等作为辅菜，再用银丝卷、芝麻烧饼作为佐食，更是妙不可言，其味无穷。
