维生素A是一种脂溶性维生素，这也是人体必须的一种物质，它可以促进骨骼生长，而且有阻止癌前期病变的功能。如果人体缺乏该物质，那么会出现生长迟缓、适应能力减退的现象。我们平时补充的维生素A，大部分都是来自于食物中，其中这些食物中维生素A含量很高，大家可以多吃一些。
1：胡萝卜
胡萝卜是非常普遍的一种蔬菜，含有大量的胡萝卜素，当摄入人体之后，这些胡萝卜素会转化成维生素A，可以有效防止皮肤过度角化，皮肤会变得越来越细腻、白皙。如果每天吃一点胡萝卜，还可以缓解眼睛疲劳，纠正不良的视力。
2：玉米
玉米被人们称之为“最佳抗衰老食物”，因为玉米种也含有胡萝卜素，被人体吸收后悔转换成维生素A，可以延缓衰老，所以如果发现皮肤不太好，也可以多吃玉米来改善。另外，玉米中含有丰富的膳食纤维，可以减缓糖分的吸收，避免糖分在人体内停留更多时间，防止糖尿病出现，所以糖尿病患者可以适当的吃玉米。除此以外，玉米还可以利尿消肿，水肿、腹水的人吃了对身体好。
3：西红柿
西红柿在蔬菜中很常见，很多女生为了美白吃西红柿，那是因为西红柿中的维生素A有抗氧化作用，抚平肌肤皱纹，美白养颜，西红柿里的番茄红素有抗衰老、清除自由基的作用。夏天多吃点西红柿还能清热止咳，如果有食欲不振、消化不良的症状，吃点西红柿能开胃健脾。
西红柿的吃法很多，但是为了保留里面更多的营养物质，还是建议直接使用，特别是新鲜的，汁多，味甜。
4：猪肝
除了水果、蔬菜中含有丰富的维生素A，其实肉类食物中也有，比如猪肝。吃猪肝有明目的作用，就是因为它含有很多维生素，而且猪肝中还有丰富的铁元素、磷元素，这些都是造血不能缺少的物质，对于面黄肌瘦、气血虚弱的人而言，经常吃点猪肝，可以拥有好气色、好肤色。猪肝的吃法有很多，用它熬粥很容易消化，口感细腻，味道独特，还能滋补身体。
5：牛奶
人体有一部分营养物质就源自于牛奶，尤其是钙元素，所以孩子小的时候家长经常督促喝奶，促进骨骼发育，长高个子。牛奶里的维生素A含量高，滋润肌肤，改善暗沉。牛奶可以喝蜂蜜搭配，但不要和果汁搭配，因为果汁中的酸性和牛奶酪蛋白结合会出现凝结沉淀，人体难以吸收消化。
人体缺少维生素A会出现夜盲症，角膜干燥、浑浊，生长发育缓慢，皮肤干燥、脱屑，味觉、嗅觉迟钝等。因此，维生素A是人体必不可少的物质，以上几种食物可以帮助人体补充该物质，除此以外，木瓜、蛋类、杏仁等含有较多维生素A。食物种类繁多，营养均衡，才会有健康的身体。
