五谷母是民间所崇奉的农神，这跟人们称大地为母亲是同个道理，而潮汕地区的水稻是一年两收，潮汕人如此崇敬“五谷母”，也是为了报答丰收之恩，这也突出了潮汕人“滴水之恩，涌泉相报”的精神，所以，潮汕人会夏秋二祭，很多人会把潮汕的这些风俗误解成迷信，其实潮人祭拜“五谷母”，是抱着一种感恩的文化心态，表达自己对先辈的敬意和谢意。
中国每个地方对“五谷母”的曲解各不相同，“五谷母”是中国非常古老的一个民间信仰，是源于母系社会对于女性的崇拜之意，潮汕人认为，“五谷母”就是神农氏，如果你来到潮汕地区，你就会发现，随处可见的神明庙宇，因为潮汕地区信仰的神明特别之多，但是却看不见祭拜“五谷母”的神庙，只要你进过潮汕人的家中，你就会发现，其实他们都是在家里祭拜“五谷母”的，这一特点也吐出了潮汕人特别的内敛，拜的越多收成就越好，他们家中的粮食再多，也不会向外面的人张扬，
在潮汕的部分地区，他们祭拜的时候，会摆上神农氏像，当然少不了那各种各样的粿品，潮汕人的“五谷母”是用“米简”装上白米，然后贴上一圈的红纸，来作为“五谷母”的香炉，祭拜的时候，在米简的前面插上三支香，便是“五谷母”的神位了。
在农历十月十五这一天，也就是“五谷母生”，潮汕的“五谷母生”不仅仅是这一天，农历的六月十五，潮汕很多地方也要祭拜一番的，大多数人看来，“五谷母生”是农户专门的节日，事实上除了农户人家之外，其他家庭到了这天也会祭拜“五谷母”，他们会提前准备迎接这一节日，他们回召集全家老小，一起做出各式各样的“粿品”，梭子形的“尖担粿”、箩形的“谷箩粿”、半弯形的“镰刀粿”、谷穗状的“谷穗粿”、根状的“竹竿粿”等等，看起来琳琅满目，依稀记得小时候，自己也是乐在其中，捏出各种形状的粿品，全家人围在一起制作粿品的过程，不仅感受到了家庭的温馨和睦，更是留给我们童年一段美好的回忆。
祭拜“五谷母”，肯定是在“五谷母生”这一天了，一年中会祭拜两次，分别是农历六月十五和农历十月十五，传说清朝皇帝为维护清朝统治，东南沿海地区抗清力量此起彼伏，皇帝为试探民意，故意假定了农历十五为“五谷母生”，要人们祭拜，从此：“五谷母生”便一直延续了下来，不过我听以为老者说过，更加朴实的一个传说，农历六月十五和农历十月十五，分别是夏收和秋收，一年有两次收成，潮人为了感谢“五谷母”，便会在这两个日子祭拜作为答谢，每个家庭的祭拜时间都是各不相同，有的是在早晨，有的是在晚饭之前。
潮汕人祭拜“五谷母”是怀着一颗感恩之心，“五谷母”给潮汕人到来了丰衣足食，潮汕人当然将他奉为神明来祭拜，在以上讲的这两个日子里，年长的一辈就会与年轻一代讲述神农等先圣为民造福的故事，教育下一代谨记祖德祖恩，人不可忘本。
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