面条虽是日常普通的食材，却是中国方便快捷的一餐饭，只要用心去，牵记3招，劲道爽滑的面条，也能安抚劳累一天的自己。
面条无论是北方还是南方，大家都经常吃吧！或许大家对煮面条没什么特别的追求，一般是水开了就放面条，再放各种调料一起煮熟就吃。也可能是不管煮得好吃不好吃，加辣椒就是要吃得过瘾吃饱肚子。其实，平时不起眼的面条，只要用心去煮，也能做出一种美味。今天彩虹小菜就教你用3招，用心煮出一碗美味的素面，让平淡的生活多一点好味道。
【使用原料】
面条50克，盐0.1克，油0.2，生抽0.2克。
【制作过程】
第一步：锅里放入清水，中大火将水烧沸腾。
第二步：水开后，放一点盐，为了让面条更劲道。
第三步：再倒点油进去，防止面条出锅后粘连。
第四步：用手抓着面条上部，让下部在开水里慢慢软下去，直至全部入锅。
第五步：在面条第一次烧开后，加入一小碗冷水，使面条进行一次冷却，面条会更爽滑。
第六步：再次沸腾后，加入生抽提味又提色，继续煮上1分钟即可关火出锅。
装盘后，再撒上一点黑胡椒，配上点榨菜和辣椒酱，也可以配一些黄瓜等其他食材，根据个人口味爱好，随意搭配，素面也可以，毕竟素面都已经很香了。一口面条，油条酱香在嘴里淡淡地包围着味蕾，一根根的面条分明，每一根都那么的劲道，哧溜吸进嘴里是那么地爽滑。一碗普通的面条，只要用心去煮，也能做出一番美味，让平淡的生活充满着美好的乐趣。
【记牵3点】
1、水开后，面条入锅前，先放点盐和油，面条劲道，也不容易粘连。
2、面条入锅时，手抓上部，下部不要碰到锅，要不然会粘住锅煮糊了。
3、面条入锅后第一次沸腾后，加入一小碗冷水，面条更爽滑。
