冬至除了要吃饺子，其他的意义或许很多网友就不知道了，也没有去了解过。而且最主要的是冬至吃饺子只不过是为了不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
冬至又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气 ，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日~23日之间。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天，朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
要说到冬至习俗，至今保留最好的因属昆山人，和西方的圣诞节类似，昆山人把冬至前一日称为冬至夜，而大部分的习俗是在冬至夜而不是在冬至当天进行的。
1、首先是拜冬，相传冬至节当天，小辈们如新年一样换上新帽，依次到长辈面前拜贺，之后，亲朋好友间提筐担盒，互有馈赠，像过年送盘一样，又称“冬至盘”。
2、祭祖，冬至夜的饭前通常会在家祭祖，光祭祀就要二三个小时，这个仪式有一定的讲究，家里的小辈要向祖先磕头敬酒，结束后，祭祖的菜是不能直接吃的，必须要回锅烧，最后摆上团圆宴。
3、团圆饭，全家团聚吃冬至夜饭。凡出嫁妇女必须回到丈夫的家中。如果留在娘家，不利于亲人，会让家里人变穷。
4、冬酿酒，一家老少喝上一杯，祈求来年能鸿运当头，大吉大利。（今晚吃鸡）
5、元宝饭，饭内放黄豆，称“元宝饭”，饭碗内预先放两只热荸荠，吃饭时夹出来，称“掘元宝”。
6、吃馄饨或者冬至团，冬至夜的主食，有“冬至馄饨夏至面”的说法。冬至团又称为“稻窠团”，在冬至夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅。
7、红豆粥，冬至日吃红豆粥的习俗，在一千六百多年前已经有了，据说是为了预防瘟疫。
在我国，其实冬至的地位并不比春节差，圣诞节根本不能与之相提并论，随着时间的变化，部分习俗传承过程中已被简化，甚至是消失。很多网友只知道冬至吃饺子，可是连为什么吃饺子都不知道，又怎么会去了解它真正的含义呢？如今，吃团圆饭已成为昆山人过冬至夜最鲜明的标志，虽然我们无法做的像他们一样热闹，最起码我们不能忘记传统节日的习俗。
