导读：西安古风古韵，游客流连忘返，但真正让游客夸赞的还是这些美食
要提起古城，首屈一指的当然有丝绸之路的起点--西安。不得不说西安的历史确实是非常的悠久，很多历史故事都是以西安为背景。像电影《白鹿原》以陕西关中平原上为背景，讲述了白姓和鹿姓两大家族祖孙三代之间恩怨纷争的故事。小编当时报考学校的时候第一个考虑的城市就是西安，奈何成绩不够，只好趁着放假去圆了自己的梦--吃遍西安的小吃。小编真的是从街头走到街尾，从这条街走到那条街，好吃到停不下来。小编给大家推荐以下三种美食：
第一种是羊肉泡馍。泡馍讲究的是汤清肉烂，而且他们很特别的就是，骨汤和肉汤是要分开煮的，先腌肉再煮，时间是比较长的，大部分卖家都是把一锅汤卖完了就关门，往往都是早上7:00开门，下午1:00左右就关门了，去晚了就没有了。而且原味的羊肉泡馍是不需要加调味品的，但是有些店家会再次改良，加一些鸡精味精等调味品进行提鲜，想要吃正宗的还是点原味吧，有自吃自泡和干泡的吃法，还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁，听起来就很好吃，小编当即就选了这种羊肉泡馍。刚端上来的羊泡馍很香，但是不要用筷子来回搅动，那是错误的吃法。为了保持始终如一的味道，防止泡馍变糊糊，要用勺子舀着吃，肉炖的烂乎乎的，汤很浓，配上馍的软乎劲儿，早起空空的胃由此满足，也算没辜负早起的小编。冬天去吃羊肉泡馍最好，夏天可能会有一点上火。
第二种是凉皮。现在我们每个地方都会有陕西凉皮的出现，但是去西安，一定要吃一次正宗的凉皮，这才不亏。小编选的是最经典的一款，就是岐山擀面皮，因为岐山面皮他又教御京粉，听说是跟皇上有关的，我好想尝尝一下它的味道是怎么样的。只见小姐姐将擀面皮切成稍宽的条状，撒上他们特殊的油泼辣子，再加上其他的精盐，香醋等东西，看起来非常的有食欲。擀面皮的口感会和凉皮不太一样，口感比较硬，更劲道，然后配上特别的辣子，真的是非常下饭。老板推荐，说如果要是吃不饱的话，可以食用肉夹馍作为配搭，说肉夹馍也是他们这里的名吃。的确，对于一个无肉不欢的小编来说真的是很痛苦，所以我又点了一个特色的肉夹馍，荤素搭配才好吃嘛，得劲。
第三种是臊子面。臊子其实就是肉丁的意思，当地人说岐山的臊子面会比较好吃，所以小编选择了一家，看起来年代比较久的店，点了一份原味版本的臊子面。刚端上来的臊子面，颜色看起来很好看，初步判断有五种颜色，黄色的是鸡蛋皮，黑色的是木耳，红色的胡萝卜，绿色的蒜苗，白色的豆腐。老板说他们非常注重配色，这也是臊子面的精髓所在。臊子面的面比较薄，不是像拉面那种粗宽的，但是也比较光，类似于米线，但是口感同米线却不一样。汤的味道有一点酸酸的，小编还加了一勺子辣椒，更够味儿。
古都果然名不虚传，不仅有很多古风古韵的名胜地，而且也有充满陕西特色美食。随着科技的进步，很多美食不用远行就能吃到，但是很多好吃的还是要亲自去当地尝尝才够味，毕竟有些还是做得不太正宗。大家一定要尝尝这几种好吃的，也不枉来一趟这赏心悦目的西安。
西安古风古韵，游客流连忘返，但真正让游客夸赞的还是这些美食
