炒土豆丝直接加醋就错了，学会这一招，土豆丝才会清脆爽口不粘锅
现在人们的生活条件越来越好，虽然说我们生活中的美食是越来越多了，可是对于这些美食来说，其实有一些经典的美食也真的是人们忘不掉的，尽管现在大鱼大肉特别的多，可是有的时候一些蔬菜仍然是我们心中的最爱，就比如很多人都非常喜欢吃的炒土豆丝，可以说是每一个人都非常喜欢吃的那么对于这种炒土豆丝来说很多人都发现饭店炒出来的土豆丝吃起来清脆爽口的可是有的时候我们自己在家里面炒土豆丝的时候就发现自己炒出来的土豆丝。吃起来就没有那么的美味，其实对于很多人来说他们在炒土豆丝的时候也真的是因为做法错了，就比如说大多数的人在炒土豆丝的时候都是直接加醋，的，但是直接加醋就错了。只有学会这一招土豆丝才会清脆，爽口不粘锅。
其实对于这种炒土豆丝，可能很多人都觉得真的是非常简单的，但是对于这种炒土豆丝来说，如果想要知道清脆爽口的口感的话，那么就必须要掌握一些窍门，很多人都是直接把这种土豆丝切好之后放在锅里面随便翻炒几下就出过了，但是对于这种土豆丝不管怎么做都是特别难吃的，所以说我们真的是需要掌握技巧才能够炒出清脆可口的土豆丝这样的话，才能够保证我们炒出来的土豆丝吃起来是非常下饭的。下面我们就一起来。看一下到底应该怎么做吧。
首先我们要把这个土豆切成丝之后，然后放在水里面清洗一下，之所以要清洗，是因为这个土豆是含有大量淀粉的，那么只有把这个淀粉完全的清洗掉才能够保证它的口感，否则的话这个土豆丝是非常容易粘锅，而且发软的，我们在清洗的时候最好是多清洗一遍。这样的话才能够保证这个淀粉是清楚的比较干净的，然后我们要把这个土豆丝给进行焯水，焯水也是非常重要的一个步骤，但是在焯水的时候要保证不能够超过一分钟的时间，因为土豆丝本身就比较容易收，如果超时时间太久的话，反而是会影响它的口感的。
当我们把这个土豆丝给焯水之后，是需要把它给捞出来，放在凉水里面过一下凉的，这样的话更能够保证土豆丝清脆的口感，很多人就是因为没有过梁的这一个步骤，所以说才导致他们做出来的土豆丝总是软绵绵的吃起来不够好吃，所以我们对于这个姑娘的步骤是一定要学会的，接下来就是可以开始炒土豆丝了，在炒土豆丝的时候为了保证这个土豆丝不粘锅我们也是需要用热锅凉油来炒土豆丝的这样的话，既保证了，温度也不会让这个土豆丝一进锅就粘在锅上了。而且我们在犯错的时候也是一样，在准备出锅的时候再放入拌，炒均匀之后就可以出锅了，因为这样的话才能够保证它的口感，保证走道是清脆的感觉，不知道你们有没有学会呢？
