如何做荠菜鲜肉水饺,荠菜鲜肉水饺最正宗的做法,美食专栏汇集了荠菜鲜肉水饺的食谱大全,让你先了解荠菜鲜肉水饺,让你轻松学会荠菜鲜肉水饺最好吃的做法,既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧!做法如下,1.新鲜的荠菜摘洗干净,用沸水烫一下,捞出攥干水分,荠菜切碎待用2.白菜切碎末3.姜切末,葱切碎末,蒜切碎末4.炒锅放油,油热后放蒜末、葱末爆香
1四色荠菜水饺
1.拌馅就不罗嗦,网上的姐妹们比我会做。
2.我就说一下四色面的做法.分别用红曲水、姜黄水、焯荠菜水分别和出四样面。
3.醒上半个小时开始包。就我一个人包,老公在网上下围棋下的天昏地暗,理都不理我,命苦呀。
4.下面一张是我把剩下的饺子给蒸了。
2菠菜鲜肉饺
1、菠菜洗净,切成碎末;
2、菠菜内加入所有调味料;再将原材料与调味料一起拌匀成馅料;
3、取一面皮,内放20克馅料;
4、将面皮包好,收口;
5、再将面团扭成元宝形;
6、把边缘捏紧即可。
特别提示
蒸的时间不要太长,以免露馅。
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3鲜肉甘笋饺
1.面粉加水适量揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用。
2.白菜洗净,放入开水中氽烫发至软后捞出,用清水冲凉,再压去水分切碎,并加入油,淀粉拌匀。
3.猪肉剁烂;冬菇蒸熟后切碎粒;胡萝卜洗净去皮,切碎,放入开水中氽烫,捞出吸干水分。
4.把各种馅料(猪肉、白菜、冬菇、胡萝卜)混合在一起,再加入调味料(盐、白糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油)顺时针拌匀,制成饺子馅,放在一边约30分钟,备用。
5.面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子,再放入开水中煮熟就可以了。
4鸡肉水饺
1.用冷水将面粉和成面团。
2.将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎,香菜切成末。
3.将鸡肉剁成末,加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4.将面团搓成长条,下成60个剂子,包上馅,待水开后煮熟即可。
5洋葱羊肉水饺
1.羊肉洗净剁碎加入肉桂粉抓匀腌渍约15分钟备用。
2.取一大容器放入洋葱末加入份量外1小匙盐拌匀再放入作法1的羊肉、其余材料及调味料一起搅拌均匀,并轻轻摔打至有黏性成洋葱羊肉内馅。
3.取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法2的洋葱羊肉内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。
4.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法3包好的洋葱羊肉水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。
5.于作法4锅内加入一量杯水,待水滚沸后将洋葱羊肉水饺捞出即可。
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