如何做韩式炸猪排是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做如何做韩式炸猪排才好吃呢，现在查询机器人就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.所有炸粉材料拌匀成粉浆；所有腌料放入果汁机中打匀，备用。2.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。
1韩式猪血汤
1、准备好所有的食材，白菜帮入开水中焯烫备用。
2、血块也用开水煮上2分钟备用。
3、锅中加入适量的清水，大酱和辣椒酱煮开，再加入蒜末。
4、加入葱段，放入切好的白菜帮。
5、再加入摘洗干净的黄豆芽，加入少许姜末。
6、再加入少许酱油，加盖煮上15-20分钟。
7、然后加入切小块的血块继续煮上5分钟，加入盐。
8、再加胡椒粉调味。再放入切片的红辣椒和葱段。
9、淋入少许香油，待再次煮开关火即可。
2炸猪排
1、里脊肉切成一公分厚片，拍打松软后用黑胡椒粉腌制30分钟。
2、然后将里脊肉片一片一片放鸡蛋液中浸泡一下，拿出，用面包糠裹上一层。这个过程反复两次。
3、再挨个放在食品袋中冷冻，方便日后取出。
4、将猪排放180油温中炸出。
5、西兰花焯水备用。
6、小片黄油放入锅内加热，放入大蒜粒、西兰花、胡萝卜、洋葱块，加入黑胡椒粉、少许盐翻炒装盘。
7、锅加热，放入一点黄油，放入玉米粒、洋葱碎、胡萝卜碎翻炒。
8、加入少许番茄酱、猪排酱稀释后关火备用。
9、将猪排、蔬菜配料装盘，用橙子片、炒出的蔬菜、南瓜片点缀，最后倒入酱汁大功告成。
3炸猪排
1、猪肉切大薄片，用刀背拍松。
2、加腌料捉均，再拌入粟粉腌2小时或以上。
3、將腌渍入味的肉块加入蛋白搅拌均匀。
4、准备一锅炸油，将肉块的两面都牢牢的沾上一层炸粉。
5、待油温烧至七成热，改用中火，放入肉块炸至两面金黄即可捞出沥油。
小诀窍
～肉眼尖是整条猪柳肉最尾端又比前端细小的一段肉，肉质也比前端软。在马来西亚的人大多数称之为猪柳肉或肉眼，长长的一条肉。
4炸猪排
猪里肌切成2片，撒上少许盐、胡椒，依序沾上低筋面粉、打散的蛋液、面包粉，放入170℃的油锅以中火炸熟、炸酥即可。
5炸猪排
1、猪里脊肉洗净，拍松，均匀抹上A料；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁，倒入盘中备用。
2、猪里脊肉两面均匀沾裹B料。
3、再均匀沾上蛋汁。
4、最后沾裹C料备用。
5、锅中倒入2杯油烧热，放入猪里脊肉用小火炸至呈金黄色，捞出，沥干油分。
6、切成长条，盛入盘中即可。
小窍门
猪排要如何炸，才能酥脆而不油腻？
炸猪排时，先要将锅中的油烧热，用小火炸到猪排呈金黄色，然后改大火将猪排外层炸至酥脆，也可以让猪排盛起后不会吸太多的油分。
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