炸春卷家常的做法_炸春卷做法怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，北雁门口卖薯的来给大家讲解炸春卷家常的做法_炸春卷做法做法教程。北雁门口卖薯的图钉分享本道菜具体步骤1.将豆沙馅放入皮的中心，两面的角往中间对折，顺真一个方向向前滚动就可以了；2.锅内油烧热八成热，沿着锅边放入做好的春卷，中间需要翻动一下，炸至金黄即可；
1炸春卷
1、主料：炒鸡蛋、胡萝卜丝、香菇、粉丝。这次额外的加了些炒肉末、白菜和白蘑菇。
2、白菜碎和胡萝卜丝要先拌点油防止出水。粉丝用水烧个开，切碎，拌到馅里有吸水作用。加了葱姜末、鸡精和盐调好口味。
3、买的现成的春卷皮，包好，入油锅中火炸至金黄。
2三鲜炸春卷
1．猪里肌肉洗净，切丝，放入碗中加入A料腌10分钟；虾仁去肠泥洗净，切段；香菇泡软，去蒂，切丝；竹笋去皮、洗净，切丝；韭黄去头尾及老叶，洗净、备用。
2．锅中倒2大匙油烧热，放入肉丝、虾仁、香菇丝和笋丝炒匀，加入调匀的B料炒熟，盛出，拌入韭黄做成馅料，放春卷皮中包卷起来，以面糊封口即可做成春卷。
3．锅中倒入3杯油烧热，放入春卷，用中火炸至金故色，即可盛盘端出。
3韭黄炸春卷
(1)笋丝用水煮过，去掉酸涩味后，沖冷水，再用干净的棉布将水份吸干，切细丁备用。
(2)虾仁洗净去除肠泥后，加入猪后腿肉丁、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入其他调味料及材料(3)搅拌均匀即成馅料。
(3)将材料(4)混合均匀成为面煳备用。
(4)将每张春卷皮包入50公克馅料捲成春卷形状，然后用面煳固定封口，再用150℃油温炸至金黄色即可。
4炸春卷
1.烂糊肉丝就是大白菜炒肉，只是炒的时间长一点，最后勾芡(尽量使菜内的水分收干).用春卷皮把烂糊肉丝和红豆沙馅包好最后合口时在春卷皮边抹上一点面糊。
2.下油锅用小火炸，馅都是熟的只要外皮炸成金黄色就行。
5炸春卷
1.胡萝丝、冬笋丝、腌菜丝用盐、味精调好味炒熟。
2.鸡蛋黄打散做粘液粘皮。
3.把干面皮摊平，在底部放入馅，用面皮把馅一边包紧一边往上卷，卷至一半位置，在面皮三点涂上鸡蛋黄液，如图对折再卷，把整张面皮卷完即是一个春卷了。
4.高温烧热油，中温慢炸，两面金黄，沥干油装盘。
小诀窍
春卷馅可以灵活多变，生、熟、素、肉、甜、咸都可以。春卷含热量、油脂量都偏高，不宜多食。给孩子吃时，一定要放凉。
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