怎样做凉拌莴笋,最正宗凉拌莴笋的做法，怎样做凉拌莴笋,最正宗凉拌莴笋的做法怎么做？一道美食是舌尖上的享受，美食总是会不嫌多的，对于吃货的我们更是，下面生活里的刺493就为大家带来这道怎样做凉拌莴笋,最正宗凉拌莴笋的做法的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。
1凉拌莴笋金针菇
1、红辣椒去籽洗净切丝。
2、金针菇切去根部洗净入锅里煮熟(约5-8分钟)捞出挤掉水分。
3、莴笋去叶去根去皮洗净切丝 加盐抓匀腌渍10分钟左右，挤掉水分与金针菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上红辣椒丝拌匀即可。
2凉拌莴笋丝
1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。
2.加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
3.可以享用啦，最好还有可口的粥哦！
小诀窍
1.千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。
3凉拌莴笋丝
1、莴笋削皮洗净，切成丝；红辣椒切小圈，大蒜切末
2、莴笋丝放入大碗，加清水和1茶匙盐浸泡10分钟，捞起沥干水分
3、锅里放入适量清水煮开，倒入莴笋丝烫煮约10秒钟捞起
4、加蒜末、1茶匙盐、鸡精、香醋和香油，搅拌均匀
5、锅里放油烧热，关火，加辣椒圈爆香（注意不要把辣椒爆黑了）
6、把辣椒油浇在莴笋丝上面即可
4凉拌莴笋
1.将莴笋去皮，切细丝，加盐烧腌制一会.
2.挤出水份后，加白醋，味精，糖，香油拌匀即可.
5凉拌莴笋丝
1、莴笋去根去叶去皮洗净，先切片再切丝。
2、胡萝卜洗净切丝。
3、莴笋丝和胡萝卜丝混合，放少许盐腌渍片刻，挤掉水分。
4、放麻油、酱油拌匀即可。
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