酒酿南瓜小汤圆的做法 酒酿南瓜小汤圆家常做法，话说得好“民以食为天”,方芒99本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下酒酿南瓜小汤圆的做法吧！1.南瓜小汤圆：糯米粉加蒸熟的南瓜，再加适量的油揉成团，搓成小球，一次可以多做一些冷冻备用2.南瓜小汤圆加清水煮熟备用，甜酒加水和冰糖煮沸，加桂花，南瓜小汤圆和泡好的枸杞，再次煮沸即可
1酒酿南瓜圆子
1.取适量糯米粉和南瓜泥和成面团
2.取一小份面团搓成长条状，摘成小粒
3.把小粒搓圆就行了。嘿嘿，搓好的小圆子很可爱，玩了一把~
4.锅里放水烧开，下入小圆子，煮到浮起来
5.碗里放入1勺甜酒酿，将小圆子盛出来过凉开水之后也放入碗中
6.加入桂花糖粉，舀一些煮圆子的开水冲入碗中拌匀就ok了
2桂花酒酿小汤圆
1.先煮红枣
2.后放汤圆
3.汤圆鼓起后加红糖或冰糖
4.关火，加一勺酒酿，撒一点桂花干。
3酒酿汤圆
1、先将红豆加水用压力锅煮熟备用。
2、糯米粉加入40克温水，和成面团。
3、再揉成小球，放在冰箱冷冻室冷冻1小时。
4、铸铁珐琅锅中加水，中火烧开后放入黑米、糯米，改小火煮30分钟。
5、再加入酒酿。
6、再加煮好的红豆。
7、再加冷冻好的小元宵，继续小火加热15分钟。
8、最后放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。
小诀窍
1、如果能在超市中买到那种小汤圆就不用自己动手做了，如果买不到并喜欢自己动手做，需要用温热的水和糯米粉，不能一次加太多的水，要边和边加，水加多了就太稀了不能成团，将糯米粉和成不粘手的光滑面团就刚刚好。
2、红豆可以提前用压力锅煮熟，这样可以省火，感觉麻烦的话也可以先煮红豆再放其他的米。
3、酒酿放半盒正好，放太多了就有发酸的味道，口味不好。
4、冰糖的量根据自己的口味调整，也可以用白糖。
5、现在煮粥和炖肉我比较喜欢酷彩的铸铁珐琅锅，珐琅的材质很安全而且很省火。
4酒酿汤圆
1.将蛋打散成蛋液后，加入太白粉水搅匀备用。
2.电锅外锅加3杯热开水，按下开关后，加入冰糖，带冰糖完全溶解后，再放汤圆煮至全部浮起（约3分钟），最后倒入作法1的蛋液，即可关掉电源，放入酒酿拌匀即可取出食用。
5酒酿汤圆
1.500毫升清水烧开；下汤圆；煮至汤圆浮出水面；加酒酿，白糖再烧开；打整鸡蛋入锅2分钟即可出锅。
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