微波炉烤小鲳鱼最正宗的做法_微波炉烤小鲳鱼怎样做,教您微波炉烤小鲳鱼怎么做,微波炉烤小鲳鱼怎么做好吃,微波炉烤小鲳鱼怎么做最简单,XQ晓风残月L拥有最新最全的微波炉烤小鲳鱼家常做法,等待大家的学习哦!先看看它的详细做法,将冷冻的鲳鱼取出,用流水冲洗去表面的冰块。在鱼的两面各涂抹少许黄酒 。
1超级简单又好吃——盐煎小鲳鱼
1.把小鲳鱼的内脏及黑膜全部去除清洗干净,每条鱼身上正反两面斜倚十字花刀,深至鱼骨;
2.葱切段、姜切丝、蒜切片与鱼一起放入盆中,撒适量盐,调入料酒,翻拌均匀,腌制20-30分钟;
3.挑出腌过鱼的葱、姜、蒜不要倒掉;
4.不粘锅内注入适量油,中火,冷油时即放入刚刚挑出来的葱姜蒜,炸至葱姜蒜略呈黄色时捞出不要;
5.逐一放入小鲳鱼,中火煎至一面金黄,轻轻翻到另一面,再煎至金黄即可取出装盘。
小诀窍
1.葱姜蒜先入油锅炸香,可以更好的却除鱼腥性,使煎过的鱼更香;
2.煎鱼时不要勤翻动,一定要一面煎定型了再翻煎另一面,这样煎出来的鱼才会完整;
3.此种煎鱼法适合煎各种肉不是太厚的鱼,这样煎好的鱼刺都是酥烂的。
2微波炉烤蕃薯
1.蕃薯洗净削去蕃薯的两头装盘。
2.将装有蕃薯的盘放入微波炉。
3.高火转8分钟,取出翻个面放入微波炉。
4.高火转7分钟即可。
3不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞
1.80毫升的水加入2勺白糖化开,冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的热水,边加入边搅拌
4.加入1勺色拉油,揉成光滑的面团
5.搓成长条之后,揪成差不多大小的小剂子,放入模具中
6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮
7.倒入调好的挞液,就是做法的1。
8.中火蒸10分钟,关火,焖2分钟,晾凉脱模。
9,配上自己喜欢的水果,不配也行,随自己喜好了。
橙粉就是小麦淀粉。。应该买得到啦。。不然用玉米淀粉吧。。但是口感没那么好哦。。
4微波红烧鲳鱼
1.材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝
2.清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路
3.鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟
4.取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油
5.盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出
6.开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可
5家常闽菜豉香平子鱼的做法~ 大菜也能简单做
做法:
一、平子鱼去内脏、腮,洗净,两侧分别斜切两刀;葱切段,姜蒜切片
二、锅内坐油,将鱼煸至两面微黄起锅备用
三、锅内重新坐油,下姜、蒜片爆香后,加入李锦记风味豆豉酱炒出红油
四、放入煸好的鱼,调入蚝油、生抽、糖,加入葱段和适量的水
五、大火烧开后改中火稍炖十五分钟,再改大火将汤汁尽量收干,起锅装盘即成
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