咖喱鸡块怎样做,咖喱鸡块的家常做法,咖喱鸡块的做法是怎样的?咖喱鸡块怎样做才好吃?等旧人521让你更快掌握最新的咖喱鸡块做法知识,赶快行动起来吧!1.将鸡腿洗净,去掉皮及肥油部分,剁成块,焯过2.土豆去皮洗净,切滚刀块,炒锅注油烧至五成热,下土豆块炸至金黄色捞出3.炒锅留少许油烧热,下咖喱粉、面粉、蒜泥炒出香味,再下葱花煸炒数下,加入清汤、鸡块、料酒烧开,用小火煨至鸡块熟透,放入土豆,加入盐、鸡精调味
1咖喱鸡块
1、鸡腿洗净去骨切成小块~加盐、料酒、淀粉腌制半小时。洋葱和生姜切丝待用。
2、在碗中加入咖喱粉、椰子粉、牛奶搅拌均匀。
3、锅烧热~加一调羹油~放入洋葱丝和姜丝爆香盛出~倒入鸡腿块煸炒至半熟~加超香的洋葱丝一起~倒入调好的咖喱翻炒均匀~中火收干撒少许黑胡椒粉即可。
小诀窍
牛奶和椰子粉亦可用椰奶代替~因为椰子粉或椰奶都是甜的所以不用另外加糖了~
2咖喱鸡块
1.将鸡腿洗净,去掉皮及肥油部分,剁成块,焯过
2.土豆去皮洗净,切滚刀块,炒锅注油烧至五成热,下土豆块炸至金黄色捞出
3.炒锅留少许油烧热,下咖喱粉、面粉、蒜泥炒出香味,再下葱花煸炒数下,加入清汤、鸡块、料酒烧开,用小火煨至鸡块熟透,放入土豆,加入盐、鸡精调味
4.最后淋上熟油,翻炒均匀,出锅装盘即可
3咖喱鸡块
1、 鸡肉切小块,洋葱切小块,土豆胡萝卜去皮切小块,葱切葱花
2、 腌鸡肉:放生粉、咖喱粉、一点点酱油,拌匀
3、 锅中放适量油,将洋葱放入小火炒出甜味,用小火哈,要的是洋葱的甜味儿
4、 放入胡萝卜、土豆拌炒
5、 少许浓汤宝兑清水后倒入,放入咖喱粉,适量,大火煮开,转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟,汤汁剩一半的样子,盛出待用
6、 炒鸡肉,将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色
7、 加入土豆胡萝卜,放椰子汁少许(酸奶也可以)
8、 放花生酱
9、 放芝士片,继续用小火煮,煮至汤汁稠腻,出锅前放入葱花,还可以加少许白胡椒粉
小诀窍
1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好,会碰撞出美味的,不过量都别放多了,貌似叫乳化效果,可以让汤汁更浓稠的感觉~
2、 腌制鸡肉的时候,别忘了放些咖喱粉,更有味儿哈~
3、 洋葱一定要用小火慢慢炒,而不是用大火爆香,我们要的是它的甜味儿。
4、 浓汤宝没的话也没关系,直接用清水即可
4咖喱鸡块饭
1.鸡全翅剁成小块,加点盐、料酒、姜片,腌渍30分钟
2.土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用;锅中热油,倒入鸡块炒至变色
3.倒入土豆、胡萝卜和洋葱,翻炒2分钟后,加入清水,以没过所有材料为宜
4.盖上锅盖,大火煮沸后转小火,大约15-20分钟,筷子能插入土豆块
5.先关火,咖哩掰成小块;、放入锅中搅拌至咖哩溶化
6.再用小火煮5分钟左右,即可~~~~
5咖喱鸡块
1.鸡肉洗净、切块;葱洗净,切末;一起放入碗中加酱油、料酒抓拌,腌15 分钟;姜洗净切片;
2.土豆、胡萝卜去皮洗净,切小块,放入沸水中,煮熟后捞出、沥干;
3.把食用油烧热,爆香姜片,放入鸡块翻炒均匀,再加入胡萝卜、土豆及适量水和盐,大火烧开后改小火煮至鸡肉入味,最后加咖喱粉、水淀粉勾芡即可。
注意
色泽淡黄,咖喱味浓。也可以先把咖喱粉放入锅内,再放入胡萝卜、土豆、鸡块慢慢炖。
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