温湿度管理
番茄到了中后期，外界气温不断升高，这时管理的重点应是加强通风，降低棚温。若棚温达到35℃时，应昼夜通风，甚至可把大棚四周的棚膜全部撩开，采取一切措施使棚温白天保持在25℃-27℃，夜间保持15℃-18℃，地温20℃-24℃，空气相对湿度在50%左右。若棚内温度过高，湿度过大，会导致番茄生长发生生理性障碍，还会引发各种病害，尤其浇水后，必须通风排湿，降低棚内空气湿度。
肥水管理
番茄需肥较多且又耐肥。据资料，每亩生产3300kg番茄需从土壤中吸取氮(N)9.3kg，磷(P2O5)4.3kg，钾(K2O)12.3kg，三者的比例是1:0.46:1.32。
1、番茄需肥特性
番茄在幼苗期以氮营养为主，在*穗果开始结果时，对氮磷钾的吸收量迅速增加，氮在三要素中占50%，而钾只占32%；到结果盛期和开始收获时，氮只占36%，而钾已占50%。番茄从坐果开始需钾一直直线上升，果实膨大期吸钾量约占全生育期吸钾量的70%以上。直到采收后期对钾的吸收量才稍有减少。结果期磷的吸收量约占15%。番茄生育期如氮肥数量过多，不但易使植株徒长和落花，并会影响植株根系对钙的吸收引起脐腐病等病害，并发生很多生理障碍。
2、番茄施肥要点
根据番茄的需肥特性，在番茄生长中后期，茎叶生长开始减缓，为了争取中后期产量，防止早衰，应以磷钾肥为主，每次采收后可随水冲施高钾肥10-10-25或15-15-30，按每亩10-15公斤施肥，另外叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾或1.5%的过磷酸钙溶液对促进果实发育有良好效果。特别是土壤缺钾情况下，中后期追施钾肥，对使番茄果实色均匀，减少棱形果，提高果品质量有重要作用。据资料，施用钾肥比不施钾的果实的维生素C含量要增加15.4～38.1mg/kg(鲜重)，全糖含量增加13.9～15.4g。
落花落果及其防治
大棚内温度过高或过低、空气湿度过大或肥水管理不当、光照不足、栽培过密时，都会引起落花落果。因此，大棚番茄必须使用生长调节剂保花保果。通常使用浓度为10ppm-20ppm的2，4-D点花。点花时注意不要弄到嫩枝嫩叶上，以免发生卷叶现象，或者使用浓度30ppm-40ppm的防落素喷花。另外，在使用植物生长调节剂点花、抹花喷花时，应加入0.1%的速克灵可湿性粉剂或朴海因可湿性粉剂，可收到较好的效果。
保果疏果
1、保果:在不适宜番茄坐果的季节，使用防落素、番茄灵等植物生长调节剂处理花穗。
2、疏果:除樱桃番茄外，为保障产品质量应适当疏果，大果穗品种每穗选留3-4果，中果型品种每穗选留4-6果。
病虫害防治
大棚栽培的环境条件与露地不同，危害番茄的病虫害种类也不同，主要发生的病害有叶霉病、灰霉病、早、晚疫病及病毒病和根线虫等。防治方法，除了上面说到的控制好适宜的温度和湿度外，关键时期可用药剂防治。对于叶霉、灰霉病，可用50%的速克灵可湿性粉剂1000倍液喷施植株，或50%复方多菌灵胶悬剂500倍喷施植株。对早、晚疫病，可喷打扑海因、瑞毒霉或百茵清，7-8天*。对于病毒病，除了上面说的搞好种子消毒外，管理上应防止接触传染。对于白粉虱等虫害，可喷打扑虱灵乳油1000倍液，或50%敌敌畏乳油1000倍液，或40%乐果乳油1000倍液，有较好的防效。
