花生出油率=出油量÷花生米重量。一般认为花生出油率在45%左右。一斤花生米大概能压4~5两油,出油率一般在40%~50%,水份、杂质、产地、生产工艺等因素的影响会有一些偏差,平均数为4.5两,过滤后4.1~4.3两为正常,低于3.7两就不正常了。
一般品种的花生出油率在30%,到40%。
一斤花生米的出油率在40%以上。
花生榨油的出酒率是45%以上。
花生的出油率一般是40-50%。一般情况下,1斤花生大约能榨出4-5两的花生油,但由于不同的地方种植的花生品种也不相同,可能导致一些偏差,平均数为0.45斤属于正常情况,过滤后去除杂质为0.41-0.43斤也在正常的范围内。