春天是吃蔬菜的好时节，这时候会有大量的蔬菜上市，而今天就跟大家说说莴笋，无论是做汤或者是凉拌，都是很不错的选择，尤其珍贵的是，莴笋的营养价值很高。那么，常吃莴笋有哪些好处呢？莴笋的功效作用有哪些呢？
常吃莴笋有哪些好处？
1、强身健体：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
2、稳定血糖：莴笋的营养价值很高，其中含有大量的维生素B3，这种营养成分也被叫做为烟酸，研究上证明，烟酸是胰岛素的激活剂，如果糖尿病患者每天都能满足机体对烟酸的需求，对于控制血糖是有很好的辅助作用的。
3、稳定血压：莴笋中还含有大量的膳食纤维，可以帮助高血压患者体内的“坏”胆固醇，升高机体内“好”的胆固醇，对于动脉粥样硬化、高血脂等心血管疾病都大有益处，同时还可以预防，起到清理肠道内的垃圾。
4、延缓衰老：我们常吃的莴笋茎中的胡萝卜素，要低出莴笋叶的9.7倍左右，而莴笋叶的维生素C含量要比莴笋茎的高出14倍左右，而这两种成分具有延缓衰老、美容养颜、预防口腔溃疡之功效。
5、：莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种蔬菜。
莴笋的食用方法：
莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。
莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。
莴笋是传统的蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使***部位的营养供应。
莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。
以上就是常吃莴笋有哪些好处？莴笋的功效作用的全部内容了，希望对大家有所帮助！
