德国第二大城市是Hamburg，译为汉堡。而汉堡更为我们熟知的其实一种食物，英文名字叫Hamburger。
除了英文翻译成中文的规则外，其实汉堡和德国汉堡市确实还是小有渊源的，汉堡虽然作为西式快餐的代表，但其实最原始的汉堡其实只不过就是将牛肉剁成碎末，被面夹在中间做成肉饼，所以起初的汉堡是以牛肉饼的形式存在的。古代的鞑靼人有生吃牛肉的习惯，伴随着鞑靼人的向西迁徙，先传入巴尔干半岛，随后传入德意志。逐渐地用熟吃代替生食。而德国汉堡地区的人们将其煎烤而吃，并以城市命名为“汉堡肉饼”。德国移民将这种吃法带到美国，经过美国人的改良，并通过快餐店的形式售卖，才形成了今天备受人们喜爱的汉堡包。
但是很多人们觉得汉堡是不利于身体健康的，觉得汉堡是油炸类的食品，且热量高会导致肥胖，甚至有些人认为汉堡会引起高血压。
其实这些说法都是错误的，汉堡使用的肉大多以水煮和煎烤的方式为主。而引起肥胖的主要原因是暴饮暴食和长期不运动导致的。高血压患者应该少使用高盐食物。
更多忙碌的年轻人选择吃汉堡，除了食用方便，更是因为汉堡风味可口，营养全面。汉堡中的面包能够提供碳水化合物，生菜和洋葱提供小量纤维，汉堡更是能提供足量的脂肪和蛋白质。所以不应该认为汉堡是有害的食物。
所以还是不乏有很多人对汉堡爱不释手的，而且更多奇葩汉堡也是频频出现。英国的克拉克森夫妇制作的最高汉堡；英国岁赛克斯一家汉堡店推出名为“XXXHotChilli”的最辣汉堡；伦敦餐厅以1100英镑打造世界上最贵汉堡；澳大利亚迪恩和尼茨保留了的最老汉堡。
当然作为吃货的我们其实更多的是关注汉堡的美味，管它健康不健康，奇葩不奇葩。只要好吃，就一定要宠爱到底。在美国北部的成年人有百分之九十的人每天都要吃一个汉堡。而中国的麦当劳和肯德基也从不乏追捧者。更是有人会在家里自制简单的汉堡，配上自己喜爱的肉类，蔬菜，酱料。厚厚的一口咬下去，瞬间幸福感爆棚。
不过不少人表示，汉堡高高的好多层，让人无从下口。那是因为你没有掌握正确吃汉堡的方式。为了回答这个看似简单的问题，日本科学家经过多次实验，他们得出了一个结论。为了能够正确地吃汉堡，必须保持双手的大拇指和小拇指在汉堡的下面，而其他的手指要放在汉堡的上面。这样保持了汉堡的完整性。另外，有一些餐厅的大汉堡就不建议咬着吃了，可以选择切着吃。不过当这一问题麦当劳，巨无霸等制造者，他们的回答是：只从事生产汉堡，不需要提供建议，告诉消费者怎么吃。
在几十年前，汉堡刚刚进入中国，它是“洋气”的代名词，如今和连锁快餐店一起，沦落为廉价的“垃圾食品”。但近些年，不少高级餐厅又把它捧上菜单，可以优雅地佐上红酒。但其实不是所有的面包夹肉都叫汉堡，汉堡特质面包夹牛肉饼。虽然如今汉堡衍生出了很多口味，但是无论如何，都是以一块绞牛肉饼为打底。所以，其实我们爱吃的“鳕鱼堡”、“鸡腿堡”其实根本不是汉堡，在国外，它们属于三明治的范畴内。
还记得第一次吃汉堡的时候，鲜嫩的浓汁，一直成为了多年追溯的味道。不少人都爱吃汉堡，但是看完国外的汉堡，大家纷纷表示自己吃的可能是假的汉堡，其实西方国家的汉堡主要有两种形式，一是以快餐连锁店的形式售卖现做的热汉堡；另一种是在冷冻的汉堡，需要回家用微波炉加热后食用。而我们在超市等买到的带包装的汉堡，大概是一种中国特色的汉堡了吧。
吃个汉堡而已，有人说我都忙到吃汉堡了，还至于那么讲究吗？那是因为汉堡不仅仅是一种快餐，一种方便主食。而一个完美的汉堡其实每一层都是有讲究的。好的面包，按下去就像有记忆一样，内部松软，外皮香脆，散发着面粉发酵的香气。好的牛肉饼一口咬下更是汁水绽放。而这样的牛肉饼必须是肉质新鲜、加工适度、搭配得当、并且一定要厚才能做到的。而对蔬菜的要求除了新鲜，更难的是控水一定要干爽不能影响肉汁和酱汁的口感。很多更是店家不惜成本，根据特色熬制独家的酱料。
汉堡虽然好吃，各为吃货们还是要有节制的去享用，食用一个汉堡过后，可以通过散步两小时或者慢跑四十分钟就可以耗掉这些能量。而单一吃汉堡的话可以单配些其他汤品来食用以保证营养充分。
