桂花糖莲藕的家常做法 桂花糖莲藕的做法大全,桂花糖莲藕的家常做法 桂花糖莲藕的做法大全做法图解?撒哈拉沁儿是一个非常热爱美食的小吃货,一有空就会自己动手学做各种好吃的,以后撒哈拉沁儿家所有的宝贝们都有口福了,当然还可以惠及周遭亲朋好友,吃货的世界就是简单、快乐外加充实!今天撒哈拉沁儿就教大家怎么做这道桂花糖莲藕的家常做法 桂花糖莲藕的做法大全吧!1.将莲藕前段约3公分处切断,再把圆糯米填入莲藕孔洞中约8分满,再以桿面棍敲打封口备用。2.将作法1的莲藕放入水中煮约4小时,再焖4小时后取出,切0.5∼1公分厚,放入适中的容器内,加入冰糖、桂花,蒸40∼50分钟直到冰糖溶解即可取出食用。
1桂花糖藕
1.莲藕洗净,擦干,较大一端往内切下3厘米长段,留做帽盖;糯米捡去杂质,塞入莲藕孔内,塞满,将莲藕帽盖盖上,以牙签戳牢,上蒸笼蒸透(约需2小时)。
2.莲藕取出,泡水刮皮,去掉帽盖,莲藕分切为0.5厘米厚片状后,放入大碗中,加糖、桂花,再以玻璃纸封住碗口,上蒸笼以小火蒸约1小时30分钟,取出,倒扣入盘中,即可。
小诀窍 健康提示:
1.莲藕的淀粉含量颇多,可作为部分热量的来源。
2.另外,桂花糖藕因含糖量较多,故糖尿病患者不宜食用。
2桂花糖藕
1.把藕洗净后切片,然后平铺在盘子里,在上面淋上适量的糖桂花。
2.上锅蒸熟,取出晾凉后即可食用。
3桂花糖藕
1、先洗净糯米,用清水浸泡3~4小时待用。莲藕用清水冲净藕孔,刨去外皮。
2、在莲藕头部处,切1厘米的厚片,以露出藕孔为宜。
3、泡好的糯米沥干水,将糯米塞入莲藕内,直到把莲藕的藕孔都塞满;最后将切断的莲藕头装回,用牙签固定。
4、烧开锅内的水,将莲藕放入加盖隔水清蒸1小时,倒出蒸藕的汤汁,将莲藕放入锅内用沸水煮15分钟,水量以盖过莲藕为宜。
5、莲藕取出摊凉20分钟,拔去莲藕头部的牙签,切去头尾后,将糯米莲藕切成1厘米的厚片,便可装盘。
4桂花糖藕
1>把每一个莲藕的一头连蒂地方切下一小段儿,留做帽子盖头,将干糯米顺藕孔撒进去装满为止,再把切下来的帽头顺刀刃盖好,用牙签扎入固定;
2>将塞好糯米的莲藕放入高压锅中,加冰红糖、水、半小勺食用碱,水没过藕,盖上锅盖上气儿后小火煮半小时,有冷水浇锅降温后捞出糯米藕晾凉备用;
3>小钢锅加半杯水、一小块儿黄冰糖、干挂花、蜂蜜熬制成挂花蜜汁儿;
4>将糯米藕切片,摆放盘中,浇上挂花蜜汁儿即可上桌。
5桂花糖醋藕
1、嫩藕刨去皮后切薄片,绰水,晾凉
2、钵子里放两大勺桂花酱,白糖:白醋约2:1的样子,略放点煮藕片的水,搅拌均匀
3、放藕片拌匀后,入深一点的小罐子,密封后入冰箱冷藏2小时以上即可
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