曲奇饼干如何做好吃 曲奇饼干的做法，曲奇饼干如何做好吃 曲奇饼干的做法怎么做？爱吃美食的359518961喜欢研究各种美食的制作，一有闲情就会在家里折腾折腾厨房，今天359518961就教大家做这道美味健康的曲奇饼干如何做好吃 曲奇饼干的做法，赶快学起来吧！1. 櫻桃去梗，切成四等份，瀝乾湯汁﹔糖粉與低筋麵粉分別過篩﹔蛋打散成蛋汁備用（不用打發）﹔烤箱預熱至200 C / 400 F。2. 把奶油放在打蛋盆中，用電動攪拌器拌打至成乳霜狀（體積略為膨脹且顏色變淺。），加入糖粉拌勻。
1曲奇饼干
步骤一：首先取130克黄油软化后进行搅拌
步骤二：搅拌柔软后加入25g细砂糖和35克糖粉继续搅拌（糖粉可以帮助饼干定型，黄油和糖粉在搅拌的时候不要搅拌得太发，以免太松）
步骤三：然后分三次加入鸡蛋液（每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中）
步骤四：看，搅拌均匀后的黄油蛋液显得很膨松
步骤五：接着放入190克的低筋面粉，过筛倒入黄油蛋液里，要搅拌均匀
步骤六：将面团放入裱花袋中备用
步骤七：将搪瓷烤盘取出来，在上面铺一层锡纸，防止饼干黏住烤盘
步骤八：烤箱预热10分钟，在烤盘上挤出饼干的形状
步骤十：放进烤箱，选择温度190度，15分钟。饼干完成啦！
2可可坚果曲奇饼干
1.黄油室温软化
2.加入细砂糖和糖粉打致顺滑
3.加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白
4.再加入奶粉，搅打均匀
5.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀
6.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀
7.把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀。我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊
8.在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上
9.入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可
3【曼步厨房】- 椰枣燕麦曲奇饼干
1、先将去核的椰枣加水用中小火熬至椰枣变软，水分大致收干即可，稍稍放凉以后加入香草精搅拌均匀待用。注：最好选用纯植物香草精，比人工合成的更加健康而且味道好。
2、将燕麦，面粉，红糖，苏打粉，盐以及肉桂粉用食物处理机稍稍打均匀。注：不需要完全粉碎，这样吃起来更有口感。
3、将黄油切小块，放入食物处理机，一下一下打至大概混合即可。注：1）这里需要用冷藏好的黄油，不需要室温放置。2）最好使用无盐黄油，更香；如果使用含盐的黄油也可，就不需要额外加盐了。
4、取2/3混合物均匀铺在烤盘底部，压实。
5、将准备好的椰枣打碎以后铺在烤盘中，涂抹均匀。
6、再将剩余的1/3燕麦混合物均匀撒在椰枣泥上，稍稍按压即可。
7、180度烤35-40分钟至表面呈现金黄色，冷却以后冰箱冷藏1小时，取出切块即可享用啦！注：冷藏的目的是比较容易切块，另外这款点心可以在冰箱中保存1周以上。
完整图片以及更多美食请见博客：曼步厨房
谢谢欣赏！希望大家喜欢哦！！
4曲奇饼干
1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。
2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。
小诀窍
190度15分钟左右。
5核桃山核桃曲奇饼干
1.烤箱预热至175摄氏度。
2.取一个大调和盆，把白糖放入。加菜油，搅拌1分钟。 加鸡蛋，搅拌均匀，约2分钟。加香草香精，搅匀。
3.把面粉，泡打粉，小苏打粉，盐放入面粉筛里，筛入油糖混合物，边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃，山核桃加入，拌匀。此时面团已和好。
4.用小勺舀一勺面团，放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁，团成直径3.5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离，以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟，至饼干周围开始变浅棕色，马上拿出饼干盘，用薄铲子把饼干轻轻铲起，移到冷却架上，凉10分钟。
5.重复以上步骤，用第二个烤盘把余下的面团烤完。
6.把做好的饼干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。
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