青椒炒茄丝如何做好吃 青椒炒茄丝最正宗的做法,看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食,是不是感觉很有成就感呢?今天qqqqqqqqqqffgo带来的青椒炒茄丝希望大家喜欢,青椒去蒂去籽切丝,蒜切片。茄子去柄,茄丝。
1炒青椒
1.将青椒去蒂,去籽,切成5厘米长的丝;葱切段。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时,加入酱油、味精,炒拌均匀,放葱段,出锅装盘即可。
2青椒炒猪耳
1.猪耳洗净,葱洗净打成结,姜切片
2.倒入高压锅中,加少许盐,八角,桂皮,水开后再煮15分钟
3.取出猪耳切成丝,青椒也切成丝
4.锅中倒油,油热后,倒入葱姜丝
5.倒入猪耳丝,加入生抽,老抽,料酒
6.翻炒均匀后,加入青椒丝,白糖,起锅时倒入盐即可
3青椒炒诺邓火腿
1:诺邓火腿切成薄片越薄越好
2:大葱切成小段,青椒切成小块备用
3:炒锅烧热倒入少许油,待油烧热后加入干辣椒炒香
4:待干辣椒炒香后加入切好的诺邓火腿,爆炒至颜色稍变,加入少许水,可防止火腿炒干。
5:等水分收干加入备好的大葱和青椒,同时加入少许白糖和酱油,无需加盐因为火腿里本来就含有盐分
6:在炒1-2分钟即可出锅
4鱿鱼炒青椒
1、先把鱿鱼那层黑色皮除去
2、用刀把鱿鱼切成正方格本的样式,在用沸水煮熟
3、把青椒切成自己想要的大小,洋葱切成条状。
4、先把青椒放在锅里干煸一下直到虎皮出现(有助于减轻辣味)
5、放油把洋葱炒成5成熟。
6、然后放鱿鱼,炒一会再放青椒、盐调味,装盘,开吃。
5青椒炒茄丝
1、青椒去蒂去籽切丝,蒜切片。
2、茄子去柄,茄丝。
3、植物油烧热,倒入青椒和蒜片,稍炒。
4、放入茄丝,翻炒,加入姜粉、花椒粉、盐。
5、炒熟后放少许味精,出锅。
小诀窍
选嫩的紫色长茄子为宜,茄子在下锅前再切丝,这样不会发黑。也可以提前切好,浸泡在清水中,炒时捞出即可。
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