豆酥鳕鱼家常的做法_豆酥鳕鱼做法，豆酥鳕鱼家常的做法_豆酥鳕鱼做法怎么做最好吃？今天月下竹影00为大家带来这道美味的豆酥鳕鱼家常的做法_豆酥鳕鱼做法,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1.葱切段；鳕鱼洗净备用。2.将鳕鱼加入所有调味料、姜片及葱段装碗备用。3.将作法1放入蒸笼以大火蒸约6分钟取出，挑出姜片、葱段，鳕鱼摆盘备用。
1豆酥鳕鱼
1.蒜头切末，葱切细备用；鳕鱼洗净置于蒸盘，入蒸笼以大火蒸约12分钟取出装盘。
2.热锅，加入100㏄沙拉油，先放入作法1的蒜碎小火略炒，再放入豆酥、味精、糖，转为中火不停翻炒，炒至豆酥颜色变金黄后关小火，加入辣椒酱快炒，再加入葱花炒散即可。
3.将作法2的盛起，铺至作法1的蒸好的鳕鱼上即可。
2豆酥鳕鱼
1.鳕鱼用调味料2腌约20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟至熟。
2.葱、姜、蒜头切末备用。
3.锅内放入2大匙油烧热，爆香葱、姜、蒜末及豆酥，再加入调味料1煸香。
4.把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上，放上少许香菜装饰即可。
3豆酥鳕鱼
1.蒜仁切末；葱洗净、切细；鳕鱼洗净置于蒸盘，移入电锅中，外锅加水2杯煮至开关跳起（或以大火蒸12分钟），取出装盘。
2.热锅倒入约100㏄沙拉油烧热，先加入蒜末小火略炒，再加入豆酥及鲜鸡粉、糖，开中火不停翻炒。
3.续炒至豆酥颜色变为金黄，改小火加入辣椒酱快炒，再加入葱花炒散，盛出舖在鱼身上即可。
4豆酥鳕鱼
1.鳕鱼洗净、沥干，放入腌料腌约10分钟备用。
2.将作法1的鳕鱼放入蒸锅中，以中火蒸约15分钟，取出鳕鱼装盘，并保留蒸鳕鱼汤汁备用。
3.热一锅，放入油、葱末、豆酥，以小火炒香，放入其余调味料，并倒入作法2的蒸鳕鱼汤汁拌炒均匀。
4.将作法3的豆酥酱淋在作法2的鳕鱼上即可。
5西兰花豆酥鳕鱼
做法：
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即可
小诀窍
西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
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