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如何做玉米布丁车轮饼好吃 玉米布丁车轮饼最正宗的做法

时间:2024-06-18 17:56:36

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如何做玉米布丁车轮饼好吃 玉米布丁车轮饼最正宗的做法

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1玉米起司车轮饼

1.烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油,将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约5分满),再用桿面棍旋开面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即为盖子。

2.再倒面煳至另一个凹槽内(约6分满),旋开面煳,等面煳呈形即为底部,依序填入适量玉米粒、再挤上美奶滋、放上1/2片烟燻起司片。再用尖锥挑起作法1,盖在底部上面,以小火继续烧烤,一面烤约2分钟后再翻面烤至上色,至饼皮完全离模即可取出。

2玉米饼

1.猪肉先切小块再剁成肉末,加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点的清水,向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了

2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间

3.拉起馄饨皮的四个角

4.底部先蘸点水,再蘸上炒香的白芝麻

5.有芝麻的一面向下,放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁,然后反过来,就做好一个玉米饼了

6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣,水开后,把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上)

7.蒸熟后就很好吃,但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了

8.平底锅烧热,刷一层薄油,中小火煎至金黄就可以啦

3可口玉米饼

1、洗净所有材料,五花肉剁碎,玉米脱粒,胡萝卜切粒,葱剁碎。

2、猪肉里加入盐、鸡精、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点清水,向同一个方向搅拌至起胶。

3、加入玉米粒、胡萝卜粒以及葱末拌匀,做成馅料。

4、面粉翻入大碗,一边加水一边用筷子搅匀,直到适合为止(这个凭感觉,和出来的面团不黏手,比较软不会硬。记得一定要慢慢加水,不能一次性加完。)

5、把面团分成18等份(我做得不多,只能分18个),案板上放少许面粉,以防止他们黏在一起。

6、用擀面杖把它们擀得薄薄的圆皮,一定要薄薄的啊(我觉得这个过程很是辛苦,一不小心它们就缩回去了)

7、用调羹取食量馅料放在圆皮上面,包起造型,一般都是做成圆形。

8、做好的饼饼放锅里蒸约15分钟即可。

小诀窍

PS:想要更好吃的话,摊凉之后煎一下,香脆可口,回味无穷~~

4椒香玉米饼

1、把所有调料搅拌均匀,用手和成面团;

2、用手直接团成圆形,拍压成小饼,平底锅抹油煎熟。自己弄,就不需要那么多讲究了,O(∩_∩)O~

5香浓玉米饼

1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。

2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。

3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。

4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。

5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。

小诀窍

1、如果不小心发酵时间过长,面糊闻起来会有酸味,可以捏一点儿食用碱用少许水化开,拌入面糊中即可。

2、也可以用大勺舀面糊,做成和锅一样大的饼,熟后切块食用。

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