油面筋塞肉如何做好吃 油面筋塞肉最正宗的做法，在外面吃你放心吗？说NO和ewing142一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，油面筋塞肉既简单又美味，还不和ewing142一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，西兰花分成小朵，洗净，入沸水锅中，放适量盐，断生后捞出，沥干水分摆盘。香菇淡盐水浸泡片刻，洗净，切块。
1油面筋塞肉
1．用一根筷子将油面筋戳一个洞，然后用筷子头在里面轻轻转动，将面筋内搅出一定的空间。
2．猪肉馅加上鸡蛋、淀粉、酱油、盐、糖、味精、香油、葱花，并分次加水搅拌均匀。
3．将搅好的肉馅装入裱花袋，将裱花嘴小心放入油面筋的洞里，将肉馅挤入。
4．将炒锅放适量油烧热，下入葱花、酱油和糖煸炒出香味后加适量水，并倒入塞好肉馅的油面筋，加适量盐和味精调好口味。盖上锅盖，中小火炖15－20分钟，中间适当翻动翻动油面筋。
5．将油面筋捞出装盘，炒锅里剩下的汤，加适量淀粉勾芡成稀卤汁，浇在油面筋上即可。
2油面筋塞肉
1.材料：油面筋，肉末
2.肉末加葱末，姜末，鸡蛋，料酒，生抽，香油，盐，胡椒粉，糖
3.往一个方向搅拌上劲
4.面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖，防止露馅
5.上热水锅蒸10-15分左右。（要把肉圆蒸熟）
6.蒸好的肉圆重新入锅，加料酒，生抽，少许老抽，糖煮开
7.大火收汁，（收汁要不断翻炒，让汤汁均匀的裹在肉圆上，不用另外加盐了）
8.出锅后撒上葱花
3上汤油面筋塞肉 洗去铅华鲜香依旧
1、清水烧开，下黑木耳和蘑菇煮开。
2、把塞满肉的油面筋放下，并轻轻地把浮在水面上的油面筋压入水中继续煮开，改小火炖。
3、直到汤会变成乳白色，油面筋完全煮透、皮皱起，下菜心和枸杞。
4、下少许盐和鸡精，即可装盘。
4油面筋塞肉
肉糜加料酒，葱花，姜末少许，盐，鸡精，生抽，顺时针搅拌
将油面筋用食指戳一个洞，把肉糜塞入油面筋内（戳完洞，将内部按压，给肉糜留更多的空间，切记别太用力以防戳破）
起热油锅，待7分热，下葱段，下塞好的油面筋
加开水，生抽1勺，老抽1/2勺，大火煮沸后，调至中火盖锅盖焖烧15－20分钟（待肉熟透）
加糖，开大火收汁，盛出
5油面筋塞肉
1、肉末加葱末、姜末、鸡蛋、料酒、生抽、香油、盐、胡椒粉、糖，往一个方向搅拌上劲。
2、面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖，防止露馅。
3、上热水锅蒸10-15分左右，取出备用。
4、蒸好的肉圆重新入锅，加料酒、生抽、少许老抽、糖煮开，大火收汁出锅后，撒上葱花即可。
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