其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的，防治它要从点滴小事开始了解。接下来，要为大家讲解下腌肉萝卜干最正宗的做法 腌肉萝卜干怎样做做法教程，一起来看看吧，1.肉煮二十分钟切薄片，萝卜干用水泡一下挤干水分备用；2.锅内油烧热，放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒；3.香后加葱姜蒜煸香，倒入萝卜条、盐、酱油同炒；
1肉末萝卜粒
预备工作：先将萝卜干洗好，用清水泡过，再洗一洗，否则会很咸的，然后切粒，玉米芯切粒、豆豆解冻洗净滤水，辣椒切段。
上锅操作：
一、将肉末放在锅里，中火，将其逼出水，勺去水，加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地，搅拌均匀，煸肉末至水基本干，肉末发出香味，盛起备用；
二、放适量油，放萝卜干和干辣椒，煸干水，再爆香，萝卜干要爆过才感特别香；
三、将利马豆和玉米芯焯水，滤水备用；
四、起锅，放油，将蒜片和干辣椒爆香；
五、倒入利马豆、玉米芯和萝卜干，点入精盐和糖，稍翻炒；
六、倒入肉末，喷几下料酒，兜几下，淋入麻油作为明油，稍翻炒，可上碟。
2猪肉萝卜丁包
1.猪肉剁成肉末，放盐.酱油，生粉，胡椒面拌匀，萝卜干切成丁，葱切成葱花 和萝卜干一起放到剁好的猪肉里拌匀即成肉馅.
2.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开.
3.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀.
4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.
5.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份.取其中 一分搓成棍状，然后切成小块，每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
6.取一块面皮中间放上肉馅，做成包子形状.
7.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙.醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
8.大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
3菜圃肉末滑豆腐
1、肉碎加入腌肉料腌片刻。
2、把洋葱、蒜瓣、姜茸、小葱头一起搅拌成茸。
3、虾米浸软炸香，沥油备用。
4、把豆腐盛入蒸炉以中大火蒸约5分钟或热，离火备用。
5、烧热少许油，爆香茸料，炒片刻。
6、拌入肉碎及菜圃粒，拌炒均匀至肉碎熟透，注入清水及调味料，煮滚转中火焖煮至汁稍浓即可。
7、把汁料淋在豆腐上，加上少许葱头油，洒上炸香虾米及青葱点缀即可。
4菜脯炒肉末
1.菜脯洗净泡水5分钟后，沥干切细备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香，加入绞肉炒散，续放入作法1的菜脯炒香，最后加入所有调味料炒至入味即可。
5青椒萝卜干肉丝
1、买的萝卜干泡泡，青椒切丝，肉切丝加酱油、醋、料酒、盐、淀粉和和。
2、起油锅，下青椒丝和萝卜干丝炒，下盐，炒到青椒软了，下肉丝，直接翻炒至肉丝变色。好咧，开吃！
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