黄瓜拌皮蛋如何做好吃 黄瓜拌皮蛋最正宗的做法,怎么做黄瓜拌皮蛋如何做好吃 黄瓜拌皮蛋最正宗的做法才好吃?学习做菜不是一天两天的事情,而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的,萫夫人就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴,你们也和萫夫人一样吧,下面萫夫人教大家做这道美味的黄瓜拌皮蛋如何做好吃 黄瓜拌皮蛋最正宗的做法,快来一起增进你们的厨艺吧!1.黄瓜切小块,香菜切碎,皮蛋切小丁,蒜切末儿2.将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中,搅拌均匀成味汁3.将黄瓜放进盆中,倒入调好的味汁拌匀
1黄瓜拌鸡蛋
1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意:不要炒的块太碎),或者煎成蛋饼也可以。
2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。
3、两至三根黄瓜切成滚刀块,用开水焯一下,焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短,保持黄瓜的脆爽。
4、把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。
5、黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起,加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋,拌匀即可。
2北方鸡蛋拌黄瓜
1.1.2根黄瓜洗净用刀拍成段放入盘中;
2.2.2个鸡蛋打散放入油锅中炒熟;
3.3.六七瓣大蒜放入少许盐用蒜臼子捣成蒜泥;
4.4.把蒜泥、炒好的鸡蛋放入黄瓜中,加醋、几滴酱油、盐拌匀即可,喜欢吃醋的可以多放点醋。
3鸡蛋皮拌黄瓜
1,锅内放入少量油,晃动一下铺满整个锅底;
2,将鸡蛋用筷子不停搅拌成粘稠状;
3,等锅内温度开始变热,将鸡蛋缓慢倒入1/3;然后转动锅子,让鸡蛋铺满整个锅底;等鸡蛋饼变得比较结实了,盛出来;然后同样的做法,做出剩下的两个鸡蛋饼。
4,将黄瓜切成片;把蒜捣成蒜泥(也可以用宜家的那个很多小洞的东西把蒜弄成小颗粒状);
5,碗内倒入酱油,醋(比例1.5:1),加入芝麻酱,加入盐,加入香油,把蒜泥放入,搅拌成汁。
6,将鸡蛋饼切成小方块,然后把调料汁和黄瓜加入鸡蛋饼搅拌。
4皮蛋蟹柳炒黄瓜
1.皮蛋对半切开后再切成条状,黄瓜去皮切菱形,蟹柳切菱形,蒜切蒜末备用;锅中放油烧热后放入皮蛋炒至表面收紧
2.接着加入蟹柳稍微翻炒下,最后加入黄瓜,调入盐,鸡精炒几下,倒入薄薄的生粉水勾芡即可
5皮蛋元葱炒黄瓜
1.黄瓜洗净,先对半剖开,再切滚刀块,元葱切片
2.皮蛋去壳,切瓣
3.锅烧热后倒入适量玉米油,放入葱末、姜末爆香,再放入皮蛋不停翻动
4.看到皮蛋边起小泡时放入黄瓜和元葱翻炒
5.加入一小匙白糖翻炒
6.再加入盐、鸡精,熄火炒匀即可
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