其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的,防治它要从点滴小事开始了解。接下来,要为大家讲解下土豆三杯鸡如何做好吃_土豆三杯鸡做法做法教程,一起来看看吧,1.材料:童子鸡1只,土豆。(做三杯鸡,童子鸡比较好,容易烧熟,且肉质鲜嫩。)2.切块的童子鸡洗净血水,充分沥干。(沥干入油锅才不会油花四溅)
1“三杯”小鸡烧土豆
1。 小鸡剁块,土豆切块
2。 中高火,下蔬菜油,下鸡块翻炒;
3。 放土豆,老抽,鲜酱油,盐翻炒;
4。 转中火,加少许水加盖略煮;(啰嗦:我不喜欢大火……)
5。 揭盖,转高火,加料酒,麻油翻炒;6。 最后放入九层塔炒出香味即可。
2土豆烧仔鸡
1.仔鸡切块,洗净沥水.
2.葱切段,姜切片,蒜剥整颗,辣椒,花椒,适量,八角一颗,香叶一片.
3.油烧7成热,放入鸡块炒5成熟,放入2的所有材料,炒香至鸡块熟透,放入土豆块.
4.放老抽,料酒适量.调入十三香,椒盐粉,鸡精,鸡粉,白糖,盐,郫县豆瓣翻炒.
5.倒入适量开水,没过鸡块即可.转小火,盖上锅盖闷至无汤,撒葱花出锅.
3豆豉土豆焖鸡腿
1.土豆去皮后切滚刀;鸡腿洗干净后斩件,用姜片、盐(一点点就够)、生粉、白糖、生抽拌匀腌10分钟以上,蒜头与豆豉剁成末
2.热油锅,开中小火,把土豆放进去煎至稍为金黄
3.把土豆拔到旁边,捞起鸡腿肉进去煎至金黄
4.翻面,把鸡腿肉的另一面也煎至金黄
5.加入豆豉,翻炒均匀
6.把腌鸡腿的料汁倒进去,加入没过材料一半的清水,大火煮开后,转中小火焖大约10分钟,转大火收汁
7.试味、装碟
4鸡汁土豆泥
1.土豆清洗净后放入锅中,加入足量清水没过土豆,用中火煮20分钟至熟透(时间视土豆大小调整)
2.将煮好的土豆取出,剥去外皮,用勺子碾压成细腻的泥状,加入少许鸡汤混合均匀即可
5鸡肉炖土豆
(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2)将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后,加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟。
(4)将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600w加热5分钟。取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5)往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟。
(6)待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
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