怎样做炒河粉_怎么做炒河粉是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做怎样做炒河粉_怎么做炒河粉才好吃呢,现在天天无忧house就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下葱洗净切粒,鸡蛋煎好备用。烧热锅放油烧至8成热,放入葱白爆香。
1泰式咖哩鸡丝炒河粉
1.泰式干河粉泡冷水至软,捞起沥干;蛋打成蛋液,备用。
2.鸡丝入滚水汆烫至熟,捞起洗净备用。
3.热锅,倒入沙拉油,放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。
4.在作法3原锅中加入1大匙的沙拉油,放入洋葱丝、青葱段炒香,再放入作法1的河粉、所有调味料和材料B,以大火快炒,最后加入绿豆芽快炒1分钟即可。
2自制河粉皮===炒河粉
1、首先调制粉浆:粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半,把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下,以免沉底。
2、烧菜锅放水,煮开,披萨盘涂一点油,放在水上面,用勺子舀2勺半步骤(1)就可以做一张粉皮了,配上你喜欢的菜,做成一份美味的炒河粉。
3干炒河粉
1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟,再煮1分钟。(如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点)
2.煮好的河粉捞出放一点油,拌一下,防粘。
3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉,建议加一点孜然仔和胡椒,味道更香。菜一般是放豆芽,但也可以放别的菜。我放了圆白菜,胡萝卜,杏鲍菇,洋葱,炒好的肉丝和菜盛出来。
3.炒河粉时,事先把生抽,老抽,蚝油按大约4:2:1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。
4.炒锅加油,比炒菜油略多一点,加青葱爆香,加河粉,马上加一半的调料快速翻炒,然后再加入余下的调料。最后加点盐调味,加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程,因为河粉比较易断,而且爱粘锅。大火快炒是关键。
4炒河粉
1、葱洗净切粒,鸡蛋煎好备用。
2、烧热锅放油烧至8成热,放入葱白爆香。
3、放入河粉翻炒,炒松开之后加入酱油,继续翻炒均匀。
4、好香~~加入葱花,炒炒即可上碟。
5、放上煎好的鸡蛋,看着有点素了,再加个鸡翅,OK!
5马来炒河粉
1.)将鸡胸肉撕成粗丝,豆芽菜洗净,韭菜洗净切段备用。
2.)起油锅,用大火爆香蒜泥,加入鸡肉丝、虾仁快炒,再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油,翻炒数下,再将蛋打散从锅边淋入,待蛋变熟后加入豆芽菜,翻炒均匀即可盛盘。
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