不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天疯狂的爱迪给大家介绍下淡奶油咖喱西葫芦馅煎饺家常的做法,淡奶油咖喱西葫芦馅煎饺做法怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，1.原料：西葫芦1个，猪肉馅100克，咖喱粉2茶匙，白胡椒粉1茶匙，淡奶油1汤匙，苋菜汁适量，盐1茶匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，鸡汁1茶匙2.制作：猪肉馅打散，加入盐，生抽，咖喱粉1茶匙，白胡椒粉，鸡汁拌匀
1香菇肉馅锅贴
1、和面擀皮，就像一般做饺子一样。如果嫌这步麻烦，可以买现成的饺子皮。
2、制作馅料：我喜欢吃香菇，采用香菇猪肉馅。先将香菇去蒂洗干净，切成细条剁碎，猪肉也是剁碎做馅，加点姜末、盐，搅拌均匀。
3、我习惯饺子馅也要热油过，所以馅料加了热油搅拌，根据个人口味放五香粉、鸡粉。
4、接下来就包锅贴咯！就跟包饺子一样的。锅贴做成长长的样子好看些。
5、凉锅放油，油微热时放锅贴，将锅贴底部稍稍煎半分钟，然后放少量凉水，水量大约到锅贴底部即可。这样子煎3-5分钟，锅贴就熟了。
6、装盘吃咯，锅贴趁热吃，香气扑鼻，咬一口，满口留香。
2淡奶油咖喱西葫芦馅煎饺
1.原料：西葫芦1个，猪肉馅100克，咖喱粉2茶匙，白胡椒粉1茶匙，淡奶油1汤匙，苋菜汁适量，盐1茶匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，鸡汁1茶匙
2.制作：猪肉馅打散，加入盐，生抽，咖喱粉1茶匙，白胡椒粉，鸡汁拌匀
3.再加入淡奶油顺一个方向搅拌
4.然后慢慢加入苋菜汁，一边加入一边往同一个方向搅打上劲
5.西葫芦掏去籽后，擦成丝
6.西葫芦丝撒上少许盐，杀一下水，这个是杀出来的水
7.然后用手把西葫芦馅攥掉多余的汤后放在调好的肉馅上。拌匀后，用盐调味，淋上香油即可
8.由于西葫芦比较爱出水，水打馅也不要打的太稀
9.西葫芦如果比较嫩的话不用去皮。，西葫芦必须要事先杀水，要不会非常容易出汤
10.香油一定要最后再放，这样可以把味道封住。要是先放香油，后面的味道就很不容易入进去了
11.原料：中筋面粉300克，苋菜汁180克，苋菜1捆
12.制作：面粉加入苋菜汁揉成面团，静止松弛15分钟，此时去拌馅。（具体操作见香辣豆豉圆白菜胡萝卜变色水饺。）
13.揉好的面团，揪出等大的剂子。擀好饺子皮，填入菜馅
14.包成饺子后备用
15.煎锅小火，倒入适量的油。放入饺子胚，煎至底部变金黄
16.倒入适量的苋菜汁，高度约为饺子的1/5左右，盖上盖子焖
17.当听到劈了啪啦，锅内水已经干了的时候，即可出锅
3西葫芦鸡蛋煎饺
1、将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿。
2、西葫芦洗净，去籽，入插板上插成短细丝，放入少许盐稍腌后，用手挤出水份，沥干，葱切碎。
3、锅内放油，油热后，入鸡蛋，用铲子将其打散，待用。
4、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。
5、将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子。
6、煎锅内放少许油，放入饺子，小火，八分钟左右煎到熟。
小诀窍
1、统筹安排时间，先和面，再和馅，这样面有足够的时间醒面。
2、此馅含水份较多，所以面尽量要和得稍微硬一些才好包。
3、擀出的饺子皮最好小一些，这样包出的饺子个头小，不容易破。
4羊肉西葫芦锅贴
先把面和好饧着。和成包饺子的面就行。然后西葫芦擦丝，放一点盐淹着。把花椒水倒 入 肉馅儿里搅匀，再加入 4 料搅匀。把淹好的西葫芦丝挤干水分，放进肉馅儿里搅匀。挤出的西葫芦水先别倒掉，如果觉得馅儿有些干，还可以再加点西葫芦水，原汁原味嘛。
然后开包，然后开煎，然后开吃。怎么包怎么煎想必大家都知道，就不罗嗦了。至于这吃，我得说两句。吃锅贴的好处就在于一家人可以围在桌前共同享用。不像饺子，永远有一个人不能上桌，得守在炉边煮饺子。锅贴不用专人看着，到进水中火煎着，第一锅吃完，第二锅又上桌。对于我这煮妇来说很受用。
5茴香馅冰花煎饺
1.制作：（先和面后调馅）猪里脊100克，剁成肉馅，也可以买直接搅好的肉馅
2.放入白胡椒粉，姜粉，盐，蚝油，生抽
3.顺一个方向搅拌均。滴入几滴香油，搅拌均匀
4.放入适量的清水，边加边顺着同一个方向搅拌。搅拌粘稠上劲
5.茴香洗净沥干水分，抹刀切碎
6.切好的茴香馅放在拌好的肉馅上，上下拌匀。用盐调味，最后淋上香油拌匀即可
7.面粉中慢慢加入热水，边加入边搅拌成啰唆（北京话），就是图中小面疙瘩的样子
8.揉好的面团盖上面盆稍微松弛15分钟左右
9.松弛好的面再继续揉至光滑
10.揪好等大的面剂子，撒上适当的薄面，避免互相粘连
11.用擀面杖擀好面皮
12.放入适量的馅料，包成饺子型即可
13.案板撒上薄面，包好的饺子码在案板上备用
14.包了2种饺子型，一种是咱自家习惯吃的。一种是在外看到小吃城或者饭馆里市售的饺子
15.锅中倒入少许炒菜油，小火。放入饺子，慢慢煎出焦黄的底部
16.见底部变焦黄后，加入面粉水
17.加入的面粉水量，可以是稍稍浸过饺子底。盖上锅盖
18.见水少一些时，撒上黑芝麻，盖上盖子继续焖煮
19.听见锅中滋滋响声后，可以打开盖子，此时就是水基本煎的干掉，可以出锅的状态了
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